La Declaración de Agüimes, colofón de Terrae
Los más de 50 cocineros rurales participantes en Terrae 2025 elaboran un documento en el que reivindican la cocina rural como patrimonio cultural «La cocina rural es mucho más que una forma de alimentación: es una expresión viva de la cultura, un lenguaje de sabores, memorias y territorio. A través de recetas transmitidas de generación […]
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