Elogio de la parrilla en el Encuentro de los Mares
Aitor Arregi, acompañado por Pablo Vicari, demuestra que «la desnudez de la parrilla es el mejor homenaje a un producto que habla de territorio» Arrancaba la séptima edición de Encuentro de los Mares -que pretende poner en valor la sal como componente esencial de los océanos e ingrediente, símbolo y vínculo cultural entre el ser […]
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