Es el nuevo rey de Lanzarote; la joya del océano más cercano y el lujo asequible que todos quieren poner en su mesa. El carabinero de La Santa habla de la isla Saborea Lanzarote cerró su presencia en GastroCanarias 2025 con cuatro de sus productos más celebrados (tanto en la isla como en el resto […]
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El cacao de Canarias despierta el interés de empresas españolas que elaboran chocolates artesanales según demostró el I Encuentro de productores y procesadores El I Encuentro entre productores y procesadores de cacao ha congregado recientemente en Tenerife a personal investigador, agricultores y agricultoras del sector en Canarias y representantes de quince empresas de la Asociación
Aquí también tenemos cacao maravillao Read More »
El ‘Queso Cueva Sosa’ de Gáldar, galardonado como el Mejor Curado en el XXXII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria El Cabildo de Gran Canaria, a través de su Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica, tutelada por Miguel Hidalgo, junto a un jurado formado por especialistas, reveló ayer noche en Infecar
El Concurso de Quesos de Gran Canaria ya tiene palmarés Read More »
Cuatro quesos canarios, entre ellos tres de Fuerteventura, premiados en el campeonato nacional del Salón Gourmets 2025 Cuatro quesos canarios han obtenido una de las 60 medallas que concede el jurado del concurso GourmetQuesos ‘Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2025’, celebrado esta semana en el marco de la feria Salón Gourmets, en Madrid.
El queso de Fuerteventura golpea primero en Gourmets Read More »
FEAGA 2025 ha abierto sus puertas este viernes consolidándose como el gran encuentro del sector primario del archipiélago El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, ha visitado hoy junto a la presidenta del Cabildo de Fuerteventura, Lola García, la inauguración de la 38ª edición de la Feria de Agricultura, Ganadería y
FEAGA, el gran encuentro del sector primario Read More »
Más de 20 profesionales afinan los sentidos y se actualizan en la cata de productos agroalimentarios de Canarias con el ICCA y la Universidad de La Laguna La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna ha celebrado el primer Seminario de actualización
Afinar bien los sentidos Read More »
Producciones artesanales de las islas, otras cinco regiones, Portugal e Italia despliegan sus aromas en la VIII Feria Europea del Queso en Firgas Cerca de cuarenta queserías de Gran Canaria, el conjunto del archipiélago, distintos puntos de la Península y Baleares, además de Portugal e Italia, convertirán a la isla y concretamente al entorno de
Arranca la VIII Feria Europea del Queso Read More »
La Jornada Gastronómica del Berro pondrá en valor este producto estrella de Telde que incluye visita a berreras y una clase magistral sobre el potaje de berros La Casa del Agricultor de La Pardilla acogió este jueves la presentación de la Jornada Gastronómica del Berro, una iniciativa que se celebrará del 27 de febrero al
Telde asume la capitalidad del berro canario Read More »
El viñedo propio de la bodega El Grifo ya es 100% ecológico y apuesta por un cambio de paradigma que busca restaurar y mejorar el suelo y el ecosistema El 100% del viñedo que pertenece a El Grifo es ecológico. Asumir las consecuencias del cambio climático en el cultivo de las vides significa buscar alternativas
El Grifo apuesta por la viticultura regenerativa Read More »
El chef Diego Schattenhofer (Estrella Michelin en 1973 Taste, Arona) presentó el refinamiento final de su trabajo científico sobre la maduración de los pescados Lo volvió a hacer. El chef Diego Schattenhofer (Charají, Argentina, 1978) se plantó en la plaza principal de uno de los principales congresos gastronómicos del mundo lleno de datos empíricos, ausente
La gastronomía española sabe pronunciar Schattenhofer Read More »