Videopodcast con intervenciones de los principales protagonistas del sector gastronómico de Canarias
La propietaria de Palacio Ico (Teguise) repasa un proyecto que une patrimonio, hospitalidad, gastronomía y una profunda vinculación con Lanzarote Palacio Ico no se entiende solo mirando su fachada, entrando en una de sus habitaciones o sentándose a la mesa de su restaurante. Para comprender realmente el proyecto hay que escuchar a Sonsoles López, una
Sonsoles López y el arte de hacer sentir al visitante Read More »
Vanessa Arrocha protagoniza un nuevo GastroCharlas sobre producto, hostelería, empresa y la evolución gastronómica de Lanzarote El nuevo episodio de GastroCharlas, conversaciones con sabor a vida, recibe a Vanessa Arrocha, alma de AVA Selección, para hablar de producto, hostelería, distribución gastronómica y de la transformación que ha vivido Lanzarote en su manera de comer, cocinar
Vanessa Arrocha, la mujer que conecta producto y cocina Read More »
Sandra Guadalupe, jefa de sala de Lilium es, junto a Orlando Ortega, el alma del restaurante conejero que esta temporada ha estrenado su primer Sol Repsol GastroCharlas, conversaciones con sabor a vida recibe esta semana a Sandra Guadalupe, jefa de sala y una de las piezas fundamentales de Lilium, el restaurante de Arrecife que acaba
Sandra Guadalupe, la otra mitad del Sol Read More »
Armando Santana, consejero de Hostelería del Cabildo de Lanzarote, protagoniza una conversación sobre gastronomía, gestión pública e identidad insular El nuevo episodio de GastroCharlas, conversaciones con sabor a vida, recibe a Armando Santana, consejero de Hostelería del Cabildo de Lanzarote, para conversar sobre el presente y el futuro de un sector esencial en la economía,
Armando Santana lleva la hostelería a GastroCharlas Read More »
El empresario agrohostelero, en una nueva entrega de GastroCharlas, el espacio de conversación con quienes construyen la cultura gastronómica de Canarias Plato Canario estrena una nueva entrega de GastroCharlas, conversaciones con sabor a vida, con Antonio Morales, más conocido como Toño “Cilantro”, empresario agrohostelero de Lanzarote y alma de la Ecofinca Vegacosta. El episodio propone
Toño “Cilantro” lleva la tierra de Lanzarote a GastroCharlas Read More »
La serie conducida por Jaime Puig, director de PlatoCanario, vuelve tras sus siete primeras entregas de conversación sobre cocina, oficio, territorio y vida GastroCharlas, conversaciones con sabor a vida regresa con una nueva entrega dedicada al chef Gonzalo Calzadilla, actualmente chef ejecutivo de César Lanzarote, en La Asomada. El episodio supone la vuelta de la
GastroCharlas regresa con Gonzalo Calzadilla, chef de César Lanzarote Read More »
En este episodio de GastroCharlas, nos sentamos a conversar con Luis Benito, un auténtico ejemplo de superación y visión En este episodio de GastroCharlas, Conversaciones con sabor a vida, nos sentamos a conversar con Luis Benito, un auténtico ejemplo de superación y visión. Empezando desde cero, Luis levantó con esfuerzo y pasión el Chiringuito Tropical
Luis Benito, sabor a eterno verano en Playa Blanca Read More »
En este nuevo episodio de Gastrocharlas, nos acompaña una voz imprescindible en la crónica gastronómica de Canarias: el periodista y escritor Fran Belín En este nuevo episodio de Gastrocharlas, nos acompaña una voz imprescindible en la crónica gastronómica de Canarias: el periodista y escritor Fran Belín. Con décadas de trayectoria, Belín ha sabido contar la
Fran Belín, la gastronomía como relato cultural de Canarias Read More »
Fefo Nieves acaba de presentar el libro «Cocina tradicional de Lanzarote» en el que recopila más de 160 recetas de la cocina de antaño En esta entrega de GastroCharlas, conversaciones con sabor a vida, nos sentamos a charlar con Fefo Nieves, alma de Mojos Fefo y Mermeladas Lala, y autor del libro Cocina tradicional de
GastroCharlas Episodio V: Fefo Nieves, sabores que cuentan historias Read More »
Adelia Ramírez es una pastelera que ha sabido construir una propuesta personal y creativa desde Lanzarote, donde vive y trabaja tras llegar desde El Salvador Adelia Ramírez es una pastelera que ha sabido construir una propuesta personal y creativa desde Lanzarote, donde vive y trabaja tras llegar desde El Salvador. Su formación en gastronomía y
GastroCharlas Episodio IV: el viaje repostero de Adelia Read More »