Diario regional de gastronomía

Platocanario.es, la plataforma amiga del sector de la gastronomía y la enología de Canarias

El producto canario gana escaparate en Alimentaria Barcelona

23 marzo 2026

Canarias refuerza su presencia en Alimentaria con empresas de las islas, mientras Gran Canaria y Tenerife presentan sus industrias para abrir nuevos...

La primavera trae 12 nuevos Soletes para Canarias

23 marzo 2026

La Guía Repsol ha desvelado hoy en Alcanar, Tarragona, ocho Soletes para la provincia de Santa Cruz de Tenerife y cuatro para la de Las Palmas Después...

Yamuza y Fajardo cocinan a cuatro manos en Fuerteventura

20 marzo 2026

Los chefs Mario Yamuza y Daniel Fajardo firman un menú a cuatro manos en Tagoro Gastrotasca los días 26 y 27 de marzo con protagonismo del producto...

Actualidad Bodega

La mejor carta de vinos de canarias lleva la firma de Iván Monreal

17 julio 2025

Iván Monreal, de Palacio Ico (Lanzarote), gana el XXII Concurso de Cartas de Vinos de Canarias impulsado...

Actualidad Bodega

La DOP Islas Canarias, manos a la obra con la vendimia

02 agosto 2025

Las primeras vendimias de la DOP Islas Canarias ya han comenzado, situándose, un año más, entre las más...

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Betancort: "Presumimos de producto singular y gastronomía"

28 enero 2025

El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, busca afianzar la isla conejera como sede...

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20 de marzo de 2026 No hay comentarios

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4 de marzo de 2026 No hay comentarios

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Proyectar el pasado hacia un futuro infinito

Firma: PlatoCanario

platocanario.es Presentación de Sabores Tradicionales de Lanzarote en Madrid Fusión — Presentación de Sabores Tradicionales de Lanzarote en Madrid Fusión

Lanzarote protagonizó en Madrid una cita cargada de simbolismo y memoria. Lejos del bullicio de Madrid Fusión, en la sede del Gobierno de Canarias en la capital, a escasos metros del Congreso de los Diputados —ese lugar donde se decide el presente y se diseña el futuro del país—, se presentó Cocina tradicional de Lanzarote, el libro que mira en dirección contraria al vértigo de la actualidad para rescatar, con cuidado y respeto, los sabores de siempre.

(Leer aquí)