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La hemeroteca de Fran Belín

 

La mesa de Pedro Nel    
 
 Platocanario.es Pedro Nel Portada Fama

Para entender el restaurante Etéreo y su impacto en la escena gastronómica de Tenerife y de Canarias parece imprescindible escudriñar en la persona, artífice, en mayúsculas, de todo ello. El chef Pedro Nel Restrepo y su equipo de cocina y sala conforman ese engranaje de restauración que va más allá de la interpretación de recetarios o simple voluntad empresarial en la hostelería.

Publicado: Revista Fama
Fecha: 14 de agosto de 2022 (Leer aquí)

 

 

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BODEGA

El único plato

Platocanario.es Carajacas, Camino El Jamonal

Carajacas: Camino al Jamonal

Negocio familiar dirigido por los hermanos Miguel y Alberto Herrera Santana.

Dirección: calle Américo Vespucio, 11 (zona de La Puntilla y la playa de Las Canteras). Las Palmas de Gran Canaria

Contacto: 651 880 571

Lee aquí por qué este plato cautivó a Fran Belín

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Ludovic Lamontagne, maestro pastelero

Fernando Núñez, periodista gastronómico

Sonsoles López, propietaria de Hotel Emblemático Palacio Ico

Toñín Corujo, músico y compositor

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