Diario regional de gastronomía

Platocanario.es, la plataforma amiga del sector de la gastronomía y la enología de Canarias

28 septiembre 2026
La primera jornada de Orígenes reunió cocina, botánica, vino y sala para explorar nuevas formas de relacionar gastronomía y territorio La novena...
27 septiembre 2026
Víctor Suárez, chef de Haydée en Tenerife, será el único canario en la gala Estrellas contra el cáncer, que reunirá a 20 chefs Michelin en Ibiza El...
27 septiembre 2026
La Feria KmO reúne producciones de 25 categorías y una amplia representación de agricultores y elaboradores del Sureste de Gran Canaria La Feria...
14 octubre 2024
Tras un proceso de renovación, el restaurante reabre sus puertas con una cocina de vanguardia basada...
31 agosto 2023
El potaje de berros es un plato canario, de la cocina popular. Se trata de un plato sencillo y económico,...
19 mayo 2026
Nacho Manzano y Braulio Simancas protagonizaron en Costa Mágica una clausura marcada por el diálogo entre...
28 septiembre 2026
La primera jornada de Orígenes reunió cocina, botánica, vino y sala para explorar nuevas formas de relacionar...
27 septiembre 2026
Víctor Suárez, chef de Haydée en Tenerife, será el único canario en la gala Estrellas contra el cáncer,...
27 septiembre 2026
La Feria KmO reúne producciones de 25 categorías y una amplia representación de agricultores y elaboradores...

Contacta con platocanario.es y cuéntanos las novedades de tu restaurante o bodega

TENDENCIAS

RESTAURANTES

ESPECIALES

Taste 1973:  genialidad que aflora de una dedicación plena

Firma: Fran Belín

  

Platocanario.es Preludio Atlántico  

“He paladeado recientemente el menú degustación del restaurante Taste 1973 (Hotel Villa Cortés, Arona) donde el chef titular Diego Laureano Schattenhofer exhibe una rutilancia culinaria irrebatible entre propuestas renovadas y las ya icónicas por él revisadas. Terruños y simbología gastronómica de Canarias que el jefe de cocina se ha afanado en mostrar después de ensayos y procesos ejecutados con precisión milimétrica. A las primeras de cambio de la secuencia culinaria cautiva la esencia marina del “Preludio Atlántico”, espléndido ensamblaje de bocaditos que ya sirven de credencial a lo que vendrá posteriormente.”

platocanario.es Cartel Cacts

 

 

VÍDEOPODCAST

Platocanario.es Gastrocharlas

Suscríbete ahora, gratis
 
Plato Canario en tu móvil
PlatoCanario.es QR Suscripción a Canal Whatsapp
 
Suscríbete gratis a nuestro canal Whatsapp  y recibe las novedades gastronómicas de Canarias 

PRODUCTO

BODEGA

TENDENCIAS

RESTAURANTES

ESPECIALES

GastroCharlas

Ludovic Lamontagne, maestro pastelero

Fernando Núñez, periodista gastronómico

Sonsoles López, propietaria de Hotel Emblemático Palacio Ico

Toñín Corujo, músico y compositor

Scroll al inicio