Diario regional de gastronomía
Platocanario.es, la plataforma amiga del sector de la gastronomía y la enología de Canarias
21 mayo 2026
Gastrocanarias es, además de todo lo demás, un sin parar de campeonatos de la más variada índole
La tapa volvió a reclamar su sitio como una de...
20 mayo 2026
Lanzarote destacó en GastroCanarias con showcookings de jurel y repostería, catas de malvasía volcánica y la presentación del proyecto audiovisual...
20 mayo 2026
Abraham Rodríguez, de Volcano Teide, ganador del 11º Campeonato de Canarias de Bocadillo Canario de Autor
El bocadillo canario volvió a reivindicar...
08 abril 2025
Cuatro quesos canarios, entre ellos tres de Fuerteventura, premiados en el campeonato nacional del Salón...
16 abril 2026
Gabriel Navarro Oliveros gana el premio “Promesas de la alta cocina” y obtiene una beca de 24.000 euros...
15 marzo 2024
Tendrá lugar los días 8 y 9 de abril de 2024 en Infecar y reunirá a diversas estrellas gastronómicas...
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Proyectar el pasado hacia un futuro infinito
Firma: PlatoCanario

Lanzarote protagonizó en Madrid una cita cargada de simbolismo y memoria. Lejos del bullicio de Madrid Fusión, en la sede del Gobierno de Canarias en la capital, a escasos metros del Congreso de los Diputados —ese lugar donde se decide el presente y se diseña el futuro del país—, se presentó Cocina tradicional de Lanzarote, el libro que mira en dirección contraria al vértigo de la actualidad para rescatar, con cuidado y respeto, los sabores de siempre.

























