Diario regional de gastronomía

Platocanario.es, la plataforma amiga del sector de la gastronomía y la enología de Canarias

10 mayo 2026

El Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias, ha anunciado los finalistas de los certámenes de ensaladilla, bocadillo de autor, panadería...

Encuentro de los Mares defiende un mar vivo

07 mayo 2026

Encuentro de los Mares cerró en Tenerife con una llamada a proteger el océano, cocinar más pescado fresco y recuperar su consumo en casa La VIII...

GastroCanarias 2026 anuncia sus finalistas

06 mayo 2026

GastroCanarias 2026 ya tiene finalistas para sus campeonatos de cocina absoluta y jóvenes talentos, que abrirán el salón gastronómico El XI Salón...

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Un chef conejero para elegir a las futuras estrellas de Cabo Verde

18 julio 2024

Antonio Rodríguez Medina fue invitado por la Asociación de Chef de Cocina para ser miembro del jurado...

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La sal marina, eje del VII Encuentro de los Mares

24 junio 2025

Tenerife acogerá a partir del 29 de junio el VII Encuentro de los Mares, que reunirá a pescadores y prestigiosos...

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Gonzalo Calzadilla y las ancas de rana

20 agosto 2024

El chef del Isla de Lobos ofrece, por dos noches consecutivas en el Chiringuito Tropical, una colosal...

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6 de mayo de 2026 No hay comentarios

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6 de mayo de 2026 No hay comentarios

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19 de abril de 2026 No hay comentarios

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Proyectar el pasado hacia un futuro infinito

Firma: PlatoCanario

platocanario.es Presentación de Sabores Tradicionales de Lanzarote en Madrid Fusión — Presentación de Sabores Tradicionales de Lanzarote en Madrid Fusión

Lanzarote protagonizó en Madrid una cita cargada de simbolismo y memoria. Lejos del bullicio de Madrid Fusión, en la sede del Gobierno de Canarias en la capital, a escasos metros del Congreso de los Diputados —ese lugar donde se decide el presente y se diseña el futuro del país—, se presentó Cocina tradicional de Lanzarote, el libro que mira en dirección contraria al vértigo de la actualidad para rescatar, con cuidado y respeto, los sabores de siempre.

(Leer aquí)