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Yamuza y Fajardo cocinan a cuatro manos en Fuerteventura

20 marzo 2026

Los chefs Mario Yamuza y Daniel Fajardo firman un menú a cuatro manos en Tagoro Gastrotasca los días 26 y 27 de marzo con protagonismo del producto...

La Gomera acoge el certamen que elige el mejor aceite canario

20 marzo 2026

El Concurso Agrocanarias reúne en La Gomera 21 aceites de 12 almazaras del Archipiélago, que buscan el reconocimiento al mejor AOVE de Canarias...

Terrae refuerza la alianza internacional de cocineros rurales

18 marzo 2026

Más de 50 chefs de España, Italia, Portugal y Andorra consolidan en Terrae Gran Canaria la red de colaboración con productores y profesionales...

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Etéreo trae a Lucy Noriega, figura clave de la gastronomía de México

10 septiembre 2025

México vuelve a ser referencia en las jornadas de Etéreo con la prestigiosa chef Lucy Noriega, con reservas...

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GastroCharlas, Episodio II: Davide Musci, con sabor a vermú

14 mayo 2025

En este nuevo episodio de GastroCharlas, conversaciones con sabor a vida, nos acompaña Davide Musci,...

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Víctor Valverde, del Palacio al Chiringuito

08 agosto 2025

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4 de marzo de 2026 No hay comentarios

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Proyectar el pasado hacia un futuro infinito

Firma: PlatoCanario

platocanario.es Presentación de Sabores Tradicionales de Lanzarote en Madrid Fusión — Presentación de Sabores Tradicionales de Lanzarote en Madrid Fusión

Lanzarote protagonizó en Madrid una cita cargada de simbolismo y memoria. Lejos del bullicio de Madrid Fusión, en la sede del Gobierno de Canarias en la capital, a escasos metros del Congreso de los Diputados —ese lugar donde se decide el presente y se diseña el futuro del país—, se presentó Cocina tradicional de Lanzarote, el libro que mira en dirección contraria al vértigo de la actualidad para rescatar, con cuidado y respeto, los sabores de siempre.

(Leer aquí)