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24 julio 2026

GF Hoteles obtiene la certificación de desperdicio cero de AENOR tras reducir en cocina un 60% la comida desechada en sus bufés >>>GF...

La Búster, frita y sancochada

22 julio 2026

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Tetir, arranque de la vendimia de la DOP Islas Canarias

21 julio 2026

La vendimia de la DOP Islas Canarias comenzó en Fuerteventura con malvasía volcánica, moscatel y listán negro para Bodega Gavias El Sordo La vendimia...

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Gerónimo, papa de Gran Canaria

30 julio 2025

La variedad Gerónimo manda en la XVI Cata Insular de Papas del Cabildo de Gran Canaria El panel de especialistas...

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A Gofio lo que es de Gofio

27 noviembre 2024

La Guía Michelin «devuelve» la estrella Michelin al proyecto más personal del chef Safe Cruz y el de...

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10 octubre 2025

El exclusivo Hotel Botánico acoge los Culinary Hotel Awards, los galardones que celebran la transformación...

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ESPECIALES

Café de Agaete: la joya europea de Gran Canaria

Firma: PlatoCanario

Platocanario.es Café de Agaete — Café de Agaete

En el noroeste de Gran Canaria, el café de Agaete ha dejado de ser solo una rareza agrícola para consolidarse como uno de los productos gastronómicos más singulares de Canarias. Su condición de cultivo excepcional en Europa, su producción limitada y su fuerte vínculo con el paisaje han convertido al Valle de Agaete en un territorio cafetero con relato propio, capaz de unir agricultura, sostenibilidad, turismo y alta gastronomía.

(Leer aquí)