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La hemeroteca de Fran Belín
Esta papa canaria es mucha papa
Frente a la DOP italiana «Patata di Bologna», Canarias presume de 29 variedades amparadas por su propia denominación de origen protegida. Una de las lujosas suites del exclusivo hotel Baobab Suites, en Costa Adeje (Tenerife), se transformó en una espectacular sala de restaurante para acoger la segunda edición del encuentro gastronómico «8 papas, 8 chefs, 8 platos», organizado por la consultora tinerfeña FrackChefs, con los cocineros Pau Bermejo y Andrea Bernardi como máximos responsables del proyecto.
Publicado: 7 Caníbales
Fecha: 17 de diciembre de 2024 (Leer aquí)
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PRODUCTO
BODEGA
El único plato
Carajacas: Camino al Jamonal
Negocio familiar dirigido por los hermanos Miguel y Alberto Herrera Santana.
Dirección: calle Américo Vespucio, 11 (zona de La Puntilla y la playa de Las Canteras). Las Palmas de Gran Canaria
Contacto: 651 880 571
Lee aquí por qué este plato cautivó a Fran Belín
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