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Platocanario.es, la plataforma amiga del sector de la gastronomía y la enología de Canarias

24 julio 2026

GF Hoteles obtiene la certificación de desperdicio cero de AENOR tras reducir en cocina un 60% la comida desechada en sus bufés >>>GF...

La Búster, frita y sancochada

22 julio 2026

La variedad de papa Búster logró las mejores valoraciones en la Cata Insular de Gran Canaria, mientras Galáctica destacó para arrugar y Jelly por...

Tetir, arranque de la vendimia de la DOP Islas Canarias

21 julio 2026

La vendimia de la DOP Islas Canarias comenzó en Fuerteventura con malvasía volcánica, moscatel y listán negro para Bodega Gavias El Sordo La vendimia...

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Canary Wine: una travesía por la historia

21 octubre 2025

El Museo de Historia y Antropología de Tenerife acoge la presentación del libro “Canary Wine: una travesía...

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Benjamín Lana, CEO de Vocento Gastronomía: "En ningún lugar como en Lanzarote se produce el diálogo entre cocinas y ecosistemas volcánicos"

05 diciembre 2023

III Congreso de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos. Lanzarote, del 12 al 14 de diciembre. Es presidente...

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17 mayo 2026

El Salón GastroCanarias 2026 convierte el Escenario Heineken en un Hub de Tendencias para debatir el futuro de...

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2 de julio de 2026 No hay comentarios

ESPECIALES

Café de Agaete: la joya europea de Gran Canaria

Firma: PlatoCanario

Platocanario.es Café de Agaete — Café de Agaete

En el noroeste de Gran Canaria, el café de Agaete ha dejado de ser solo una rareza agrícola para consolidarse como uno de los productos gastronómicos más singulares de Canarias. Su condición de cultivo excepcional en Europa, su producción limitada y su fuerte vínculo con el paisaje han convertido al Valle de Agaete en un territorio cafetero con relato propio, capaz de unir agricultura, sostenibilidad, turismo y alta gastronomía.

(Leer aquí)