Diario regional de gastronomía

Platocanario.es, la plataforma amiga del sector de la gastronomía y la enología de Canarias

Nel recibe con orgullo el Premio Anual de la Academia

25 abril 2026

La Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife distinguió a Etéreo by Pedro Nel como Mejor Restaurante de 2025 y otorgó mención especial...

Encuentro de los Mares mira al futuro del océano

23 abril 2026

Tenerife reunirá del 3 al 6 de mayo ciencia, gastronomía y pesca en el foro Encuentro de los Mares, que sitúa al océano como eje del futuro Tenerife...

Gran Canaria se corona como capital del queso artesanal

22 abril 2026

El IV Foro Internacional del Queso reúne a relevantes chefs y a las mejores queserías de España para debatir el vínculo entre producto, territorio...

Actualidad Restaurantes

Pierre Résimont le da una vuelta a la carta de La Brasserie

15 agosto 2024

El chef belga, con dos estrellas Michelin, junto al equipo de cocina liderado por Eliana Real, innovan...

Actualidad Tendencias

El Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote cautiva en Tenerife en su presentación

08 noviembre 2023

Los Hermanos Padrón, Jordi Cruz, las cocinas del Atlántico Medio y lo mejor del producto y las cocinas...

Actualidad Bodega

Barcelona disfruta del aroma del vino de Canarias

03 febrero 2025

Los vinos de 28 bodegas de Canarias representan a las islas en la Barcelona Wine Week que se celebra...

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TENDENCIAS

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PlatoCanario 23 de abril de 2026

Platocanario.es Presentación de GastroCanarias 2026

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Platocanario.es Saborea Lanzarote en FEAGA'26

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PlatoCanario 19 de abril de 2026

RESTAURANTES

Platocanario.es La Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife distinguió a Etéreo y Chari Peón (FOTO: EL Día)

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25 de abril de 2026 No hay comentarios

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El sueño de Lanzarote se hace vida en Almansa

19 de abril de 2026 No hay comentarios

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Char coloca a Canarias en la élite de la parrilla

31 de marzo de 2026 No hay comentarios

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Yamuza y Fajardo cocinan a cuatro manos en Fuerteventura

20 de marzo de 2026 No hay comentarios

ESPECIALES

Proyectar el pasado hacia un futuro infinito

Firma: PlatoCanario

platocanario.es Presentación de Sabores Tradicionales de Lanzarote en Madrid Fusión — Presentación de Sabores Tradicionales de Lanzarote en Madrid Fusión

Lanzarote protagonizó en Madrid una cita cargada de simbolismo y memoria. Lejos del bullicio de Madrid Fusión, en la sede del Gobierno de Canarias en la capital, a escasos metros del Congreso de los Diputados —ese lugar donde se decide el presente y se diseña el futuro del país—, se presentó Cocina tradicional de Lanzarote, el libro que mira en dirección contraria al vértigo de la actualidad para rescatar, con cuidado y respeto, los sabores de siempre.

(Leer aquí)