La flor de sal de Salinas del Carmen, en Fuerteventura, es elegida Mejor Sal Marina de Canarias 2026 en el concurso Agrocanarias La flor de sal de Salinas del Carmen, en Fuerteventura, vuelve a situarse en lo más alto de la producción salinera del Archipiélago. Elaborada por Proasur Cultural Management, ha sido reconocida como Mejor
Salinas del Carmen revalida su corona en Agrocanarias Read More »
El Hotel Escuela Santa Cruz reúne el 1 de octubre un taller de especialidad y un menú que explora el café como ingrediente gastronómico El café fue el protagonista el pasado 1 de octubre en el Hotel Escuela Santa Cruz, pero no únicamente servido en taza. Coincidiendo con el Día Internacional del Café, el centro
Un menú para descubrir el café más allá de la taza Read More »
Agala, Eidan, Era del Cardón y Noelia Ascanio figuran entre los grandes premiados en los concursos oficiales de vino, queso y miel de Gran Canaria Los concursos oficiales insulares de vino, queso y miel de Gran Canaria ya tienen ganadores, con Agala, Eidan Selección, Era del Cardón y la miel elaborada por Noelia Ascanio entre
Gran Canaria corona sus mejores vinos, quesos y mieles Read More »
La Feria KmO reúne producciones de 25 categorías y una amplia representación de agricultores y elaboradores del Sureste de Gran Canaria La Feria Km0 Gran Canaria celebraó este fin de semana en Ingenio su cuadragésima edición con la participación de 45 productores de la isla, reunidos en la Plaza de la Candelaria para vender directamente sus
Ingenio, escaparate del producto local Read More »
Cumbres de Abona prevé alcanzar los 200.000 kilos de aceituna en 2026 y reforzar la producción de sus AOVE Oleoteide en Tenerife La campaña del olivo avanza en Tenerife con buenas perspectivas para Cumbres de Abona, una de las cooperativas que abrió camino a este cultivo en Canarias y que este año prevé alcanzar los
De pionera del olivo a referente del AOVE canario Read More »
El concurso reúne doce sales marinas de seis explotaciones de las Islas, que serán evaluadas a ciegas por un panel especializado Doce sales marinas elaboradas en Canarias se someten estos días al juicio de un panel especializado para determinar cuáles son las mejores del Archipiélago. Lanzarote acoge la octava edición del Concurso Oficial Agrocanarias de
Canarias busca su mejor sal marina en Lanzarote Read More »
El chef de El Pellizco explora la cabra majorera con maduraciones, liofilización y charcutería dentro de su menú ‘La Guantanamera’ La cabra majorera puede ser un estofado, pero también un embutido, una carne madurada durante meses o incluso un helado. Rigoberto Almeida, chef de El Pellizco Costa Calma, lleva tiempo investigando hasta dónde puede llegar
La sublimación de la cabra Read More »
Aguas de Fontanales cierra tras casi 70 años de queso artesanal, una medalla de oro en Agrocanarias y una vida dedicada al oficio El cierre de Quesería Aguas de Fontanales no pertenece ya a la actualidad inmediata, pero quizá por eso permite mirar mejor lo que se apaga cuando una pequeña quesería artesanal deja de
El último queso de Olga Lantigua Read More »
La Gloria recibe el premio al mejor queso de Canarias por un semicurado de leche cruda de cabra untado con gofio La Quesería La Gloria, de San Bartolomé de Tirajana, consolida más de siete décadas de trayectoria con uno de los reconocimientos más relevantes del sector agroalimentario de las islas: el premio al Mejor Queso
La visita que reconoce 70 años de queso Read More »
La variedad de papa Búster logró las mejores valoraciones en la Cata Insular de Gran Canaria, mientras Galáctica destacó para arrugar y Jelly por imagen >>>La variedad Búster fue la gran protagonista de la XVII Cata Insular de Papas de Gran Canaria, organizada por el Cabildo a través de la Consejería de Sector Primario, Soberanía
La Búster, frita y sancochada Read More »