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La variedad Búster, elegida mejor papa de Gran Canaria en 2026, protagoniza una edición que reunirá a agricultores, especialistas y productores
La papa vuelve a ocupar el centro de la actualidad agrícola y gastronómica de Gran Canaria. Teror acogerá del 16 al 18 de octubre la VIII Feria Insular de la Papa, una cita que combinará divulgación, investigación, reconocimientos profesionales y actividades gastronómicas en torno a uno de los cultivos de mayor importancia para el abastecimiento alimentario de la isla. La edición de este año prestará especial atención a la productividad, las condiciones de cultivo y los desafíos que afronta el sector.
Organizada por el Cabildo de Gran Canaria y el Ayuntamiento de Teror, la feria reunirá a agricultores, técnicos, investigadores y representantes de entidades vinculadas al sector primario. El programa contempla las VIII Jornadas Técnicas sobre la Papa, una exposición de variedades cultivadas en la isla, catas comentadas y la entrega de los premios correspondientes a distintos concursos y reconocimientos profesionales.
Durante la presentación, celebrada este miércoles en la Granja Agrícola Experimental, el consejero insular de Sector Primario, Miguel Hidalgo, destacó la importancia de disponer de espacios de encuentro donde los productores puedan compartir conocimientos y abordar cuestiones relacionadas con la modernización del cultivo y el abastecimiento local.
Búster, la mejor papa de Gran Canaria en 2026
Uno de los principales atractivos de esta edición serán los resultados de la XVII Cata Insular de Papas de Gran Canaria, que ha distinguido a la variedad Búster, de la empresa Pep Innovation, con la Mención Especial a la Mejor Papa de Gran Canaria 2026.
Búster ha destacado especialmente por sus cualidades gastronómicas. Además de obtener la primera posición en la valoración organoléptica, ha sido reconocida como la mejor variedad para sancochar y para freír, mientras que ha ocupado el tercer puesto en la categoría de papas para arrugar.
En esta última modalidad, el primer premio ha correspondido a Galáctica, que también ha encabezado los ensayos de rendimiento en producción convencional, por delante de Gatsby y Cara.
La variedad Negra Yema de Huevo, presentada por Cultivos y Agrotecnología de Tenerife (CULTESA), ha conseguido la segunda posición en la valoración organoléptica y en las categorías de papas para sancochar y freír.
Por su parte, Jelly, de Europlant, ha obtenido el primer premio en la evaluación de la apariencia externa e interna, seguida de Electra y Picasso.
Los resultados permitirán a agricultores y profesionales del sector conocer el comportamiento productivo y las características culinarias de diferentes variedades, dos aspectos determinantes tanto para su comercialización como para su utilización en la cocina.
Una papa de casi 1,3 kilos gana el concurso de mayor peso
La feria también entregará los premios del V Concurso de Papas de Mayor Peso de Gran Canaria, cuyo ganador en la categoría individual ha sido Gerardo Déniz Rivero, de la finca Lomo de los Silos, en Teror.
Su ejemplar de la variedad Valor alcanzó los 1,297 kilos, por delante de una papa Búster de 1,276 kilos cultivada por Antonio Rivero Santana en la finca San Isidro, también en Teror. El tercer puesto ha correspondido a Ramón Perdomo Pérez, de Valleseco, con un ejemplar de 1,170 kilos.
En la modalidad de lotes de cinco papas, el primer premio ha sido para Antonio Rivero Santana, con un peso conjunto de 5,596 kilos, seguido de David Ramírez Quintana, con 5,443 kilos, y Gustavo Javier Marrero Tadeo, con 5,260 kilos.
Reconocimiento a quienes mantienen vivo el cultivo
El acto institucional del viernes, en el Auditorio de Teror, servirá igualmente para distinguir la trayectoria de agricultores, profesionales y entidades relacionados con la producción, investigación y divulgación de la papa.
El premio al Productor de la Papa de Gran Canaria 2026 ha recaído en José Enrique Naranjo Rivero, agricultor de Teror, mientras que Alexis González Saavedra, que desarrolla su actividad en Moya y Santa María de Guía, recibirá el reconocimiento al Joven Productor.
El galardón Mujer Rural de la Papa distinguirá a Yanira Mendoza Moreno, agricultora profesional de esos mismos municipios. En el apartado técnico, el premiado será el ingeniero agrónomo Fernando Alonso Arce.
También se reconocerá el trabajo de la Asociación Mercados Agrícolas, Ganaderos y Pesqueros de Gran Canaria, por su labor de valorización del producto, y del programa Canarios de Campo y Mar, de Radio Televisión Canaria, por su contribución divulgativa.
Tres días de actividades y divulgación gastronómica
La programación comenzará el viernes 16 de octubre con las jornadas técnicas, en las que especialistas y productores analizarán las condiciones de cultivo, las posibilidades de mejora del rendimiento y las necesidades del abastecimiento insular.
La exposición Papas Cultivadas en Gran Canaria 2026 permitirá conocer distintas variedades producidas en la isla, así como los resultados de los ensayos agrícolas y de la cata insular.
El sábado 17, el Palacio Episcopal de Teror acogerá catas comentadas de quesos y sidras de Gran Canaria, incorporando al programa otros productos de la gastronomía local.
La exposición permanecerá abierta durante el fin de semana, hasta el domingo 18 de octubre.
Un cultivo estratégico para la agricultura insular
La celebración llega en un momento en el que la continuidad de la actividad agrícola en las medianías, la disponibilidad de agua y la mejora de la productividad siguen siendo cuestiones fundamentales para el sector.
Según los datos facilitados por el Cabildo, Gran Canaria cuenta con alrededor de 1.200 hectáreas dedicadas al cultivo de la papa, de las que el 90,5 % corresponden a regadío y el 9,5 % a secano.
En estas explotaciones se cultivan más de una decena de variedades, entre ellas Cara, Spunta, Picasso, Galáctica, Electra, Búster, Valor y Tornado, adaptadas a distintas condiciones de suelo, altitud y disponibilidad hídrica.
El Cabildo desarrolla actualmente un Plan Insular de Fomento del Cultivo de la Papa que incluye asesoramiento técnico, formación, análisis de suelos, ensayos de variedades y actuaciones para mejorar el riego, controlar las plagas y recuperar terrenos agrícolas.
