Restaurantes

Taste 1973: genialidad que aflora de una dedicación plena

Crónica de la degustación del nuevo menú de Taste 1973 (Hotel Villa Cortés, Arona, Tenerife) “He paladeado recientemente el menú degustación del restaurante Taste 1973 (Hotel Villa Cortés, Arona) donde el chef titular Diego Laureano Schattenhofer exhibe una rutilancia culinaria irrebatible entre propuestas renovadas y las ya icónicas por él revisadas. Terruños y simbología gastronómica

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Platocanario.es Lope Afonso recibiendo el Solete

La Casa del Vino presume de Solete

Actualidad, Restaurantes

El Solete de la Guía Repsol reconoce la propuesta del espacio, que combina patrimonio, divulgación, vinos de Tenerife y productos de la isla La Casa del Vino de Tenerife, en El Sauzal, ha incorporado un Solete de Guía Repsol a sus reconocimientos. La distinción ha sido concedida dentro de la categoría de Bodegas, Vinotecas y

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Platocanario.es Quesos propios en Haydée

Haydée estrenará quesos propios en octubre

Actualidad, Restaurantes

Haydée estrenará en octubre una colección de quesos de autor elaborados por Víctor Suárez con leche de cabra y oveja y maduración propia Víctor Suárez prepara un nuevo giro en el universo de Haydée, el restaurante del Hotel Gran Tacande 5*, en Adeje, distinguido con una Estrella Michelin y un Sol Repsol. El chef tinerfeño

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Rubén Cuesta cambia el relato de Kamezí

Actualidad, Restaurantes

Kamezí presenta un nuevo menú degustación firmado por Rubén Cuesta, una lectura gastronómica del océano, los volcanes y el producto de Lanzarote >>Kamezí estrena nuevo menú degustación en Playa Blanca. El restaurante, distinguido con una Estrella Michelin y un Sol Repsol y liderado por el chef Rubén Cuesta, presenta una propuesta concebida como una lectura

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Platocanario.es El-equipo-de-cocina-recibe-la-certificación-de-AENOR

La sostenibilidad empieza en la cocina

Actualidad, Restaurantes

GF Hoteles obtiene la certificación de desperdicio cero de AENOR tras reducir en cocina un 60% la comida desechada en sus bufés >>>GF Hoteles ha obtenido la certificación del Sistema de Gestión de Desperdicio Alimentario Cero de AENOR para sus cinco establecimientos hoteleros. El reconocimiento avala una estrategia de sostenibilidad que, más allá del discurso

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El salto Michelin de Lanzarote y Fuerteventura

Actualidad, Restaurantes

Michelin incorpora como recomendados a El Pellizco, Citurna y La Tegala, tres restaurantes que refuerzan el salto gastronómico fuera de las islas capitalinas La Guía Michelin ha incorporado como restaurantes recomendados a tres proyectos situados en islas no capitalinas de Canarias: El Pellizco by Rigoberto Almeida, en Costa Calma, Fuerteventura; Citurna, en Playa Blanca, Lanzarote;

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Bernardi reescribe Italia en Bahía del Duque

Actualidad, Restaurantes

La Trattoria estrena carta firmada por Andrea Bernardi, chef de Nub, con clásicos italianos reinterpretados desde la tradición y el producto Bahía del Duque abre una nueva etapa para uno de sus espacios gastronómicos más reconocibles. La Trattoria x Andrea Bernardi presenta una carta renovada bajo la mirada del chef romano, copropietario de Nub, restaurante

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Una noche para seguirle la pista a Kentia

Actualidad, Restaurantes

Germán Blanco y Henry Matamoros firman una cena en Kentia (Lanzarote) que subraya el interés de unas veladas con producto, vino canario y sentido gastronómico >>>Conviene apuntar el nombre antes de que la agenda se llene sola: Kentia ha decidido mover ficha. Y lo ha hecho con algo tan simple como, en ocasiones -y esta

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Platocanario.es El Pellizco (FOTO: Carles Allende)

Almeida y Suárez cruzan islas y memoria en El Pellizco

Actualidad, Restaurantes

Rigoberto Almeida y Víctor Suárez compartirán una cena inédita en El Pellizco Costa Calma, con Fuerteventura, Cuba, Tenerife y La Gomera como inspiración >>Rigoberto Almeida sigue marcando el verano gastronómico de Fuerteventura. Después de presentar su nuevo menú Experience, una versión más ligera y refrescante de su cocina, y de poner en marcha su línea

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Lucas Ordóñez firma el verano de Upalupa

Actualidad, Restaurantes

Upalupa estrena Latitudes by Upalupa y Upalupa Sunset, dos propuestas con cocina mediterránea, cócteles de autor y tardeo frente al mar Upalupa Moments & Tastes, el restaurante de Bahía del Duque liderado por el chef Lucas Ordóñez, da la bienvenida al verano con dos nuevas experiencias gastronómicas pensadas para disfrutar del sur de Tenerife sin

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Jaime Puig