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Restaurantes

Platocanario.es Nigiri de Kensei

Kensei y Dom Pérignon se unen para dos sesiones exclusivas

En la segunda edición de su serie de acciones en torno a los vinos, las denominadas “Kensei Omakase WINE Sessions”, el restaurante japonés del sur de Tenerife se vincula a la prestigiosa Maison francesa El restaurante Kensei – Japonés Contemporáneo, liderado por el chef Víctor Planas, y situado en el hotel Bahía del Duque, celebrará

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Platocanario.es Bao cristal de Kokoxili

Kokoxili, en Lanzarote, sube el nivel en algunas de sus propuestas

Jaime Jiang presenta los nuevos platos que se incorporan a la carta del asiático Hablar de Kokoxili en Arrecife (Lanzarote) es hacerlo de un local de referencia en la cocina asiática. De la China a Japón pasando por Tailandia, Corea o Vietnam. Su propietario, Jaime Jiang, hace tiempo que entendió que las tendencias iban por

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Platocanario.es Pedro Nel con sus Soles Repsol

Pedro Nel dedica los Dos Soles Repsol de Etéreo a la isla de Tenerife y su capital

En un emotivo acto el chef Pedro Nel Restrepo Osorio, junto a Viviana Sarria, esposa, copropietaria y pastelera del restaurante Etéreo, y su directora de Sala, Olga Esanu, brindaron a la ciudad y a Tenerife los Dos Soles Como ya resulta tradicional, y tal como ocurrió en 2022 con la obtención del primer Astro Rey

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Platocanario.es Etéreo y la Cúpula obtienen su segundo SOL y siete locales se estrenan en la guía

Etéreo y La Cúpula obtienen su segundo SOL Repsol y siete locales se estrenan en la guía

Tenerife suma siete soles (cinco nuevos), El Hierro estrena uno y la isla de Lanzarote añade otro Las Islas Canarias tienen más sol desde este 4 de marzo. Frase fácil para definir los nueve soles que la Guía Repsol ha concedido a restaurantes de las islas en la gala celebrada en Cartagena (Murcia). Dos restaurantes

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Platocanario.es Cordero a la brasa de Melvin by Martín Berasategui

El restaurante Melvin, con el sello de Martín Berasategui, renueva su nueva carta con ‘alma’ y ‘esencia’

Ubicado en el hotel de 5* Las Terrazas de Abama Suites, en el sur de Tenerife, innova con dos opciones de menú degustación supervisados por el equipo del cocinero vasco El restaurante Melvin by Martín Berasategui, situado en Las Terrazas de Abama Suites, en Guía de Isora, renueva su carta para la temporada 2024 y ofrece dos nuevas

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Platocanario.es Ángela Peña, nueva sumiller de Etéreo

Ángela Peña, nueva sumiller de Etéreo: «Apuesto por los vinos con alma, frente a las modas o supuestas originalidades»

Peña es especialista Sumiller por la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, ESHBI ,de la promoción de 2020. Se autodefine como “una apasionada del vino, de las bodegas, de su gente y me siento privilegiada por la oportunidad de trasladar a nuestros comensales el alma de cada uno de los proyectos que hay detrás de

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