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Tendencias

Platocanario.es Gran Canaria en Donostia

Producto y tradición: Gran Canaria se cocina al norte

Tendencias

La despensa insular se muestra en Donostia a través de razas autóctonas, recetas tradicionales, vinos y el trabajo de varios restaurantes grancanarios Gran Canaria ha dedicado su segunda jornada en San Sebastián Gastronomika a enseñar una cocina estrechamente vinculada al producto y al territorio. Cochino negro canario, vaca canaria, quesos, vinos, pescados y algunas elaboraciones

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Platocanario.es Tenerife en San Sebastián Gastronomika

Cabra, vinos y Berasategui en la jornada de Tenerife

Actualidad, Tendencias

Tenerife dedica a la cabra su segunda jornada en San Sebastián Gastronomika, con despiece en directo, menú temático y homenaje a Martín Berasategui La cabra tinerfeña se convirtió en uno de los grandes argumentos de Tenerife durante la segunda jornada de San Sebastián Gastronomika 2026. La programación combinó un despiece completo del animal, cocina aplicada

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Platocanario.es Presencia de Gran Canaria en San Sebastián Gastronomika

Producto y vinos de Gran Canaria en Gastronomika

Actualidad, Tendencias

Producto local, vinos volcánicos y cocina contemporánea articulan la presencia de Gran Canaria en San Sebastián Gastronomika 2026 Gran Canaria ha iniciado su participación en San Sebastián Gastronomika 2026 con una propuesta que combina producto local, vinos, cocina tradicional y nuevas lecturas del recetario insular. La isla acude por cuarto año consecutivo al congreso a

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Platocanario.es Presentación NUEVO BUEN SOLETE

Guía Repsol estrena el Buensolete

Actualidad, Tendencias

El Buensolete reconocerá a establecimientos que trabajen con producto local, reduzcan desperdicios, ahorren recursos y cuiden a sus equipos Guía Repsol ha decidido mirar más allá de lo que llega al plato. Su nueva distinción, Buensolete, pretende reconocer a bares, restaurantes, cafeterías, heladerías, chiringuitos, vinotecas y otros establecimientos distinguidos ya con un Solete que incorporen

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