Tendencias

El Puchero Canario entra en las aulas: formación con sabor real

El CIFP Felo Monzón celebra las Jornadas del Puchero Canario, donde el alumnado practica sus habilidades reales antes de entrar en la hostelería profesional El CIFP Felo Monzón Grau-Bassas celebra el próximo 15 de abril las Jornadas del Puchero Canario, una experiencia formativa que combina tradición gastronómica y aprendizaje real. El alumnado de cocina y […]

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platocanario.es Aula de Cocina de GastroCanarias en Las Palmas de Gran Canaria

El Aula de Cocina GastroCanarias llega a Las Palmas de GC

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El Aula de Cocina de GastroCanarias inaugura su sede en Las Palmas de Gran Canaria con Xavi Alba, jefe de sala del prestigioso restaurante Enigma El Aula de Cocina de GastroCanarias continúa su expansión en el archipiélago con la inauguración de su nueva sede en Las Palmas de Gran Canaria, que abrirá sus puertas el

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Platocanario.es Lanzarote en el Salón Gourmets

Lanzarote exhibirá su despensa volcánica en Salón Gourmets

Actualidad, Tendencias

Lanzarote llevará a Madrid del 13 al 16 de abril, entre otras cosas, sus afamados vinos, quesos, batatas, vermuts y destilados en el 39º Salón Gourmets Lanzarote ya tiene lista su hoja de ruta para el 39º Salón Gourmets de Madrid, donde acudirá del 13 al 16 de abril de 2026 con una programación centrada

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Platocanario.es Feria Gran Canaria Me Gusta

La Feria Gran Canaria Me Gusta, el 8M en Agüimes

Actualidad, Tendencias

En su 13ª edición, Gran Canaria Me Gusta reúne durante tres días a profesionales relacionados con el producto local, la industria alimentaria y la gastronomía La Feria Gran Canaria Me Gusta celebrará su 13ª edición del 8 al 10 de mayo de 2026, por primera vez en el Recinto Ferial de Agüimes, que se convertirá

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Platocanario.es Canarias en Alimentaria Barcelona

El producto canario gana escaparate en Alimentaria Barcelona

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Canarias refuerza su presencia en Alimentaria con empresas de las islas, mientras Gran Canaria y Tenerife presentan sus industrias para abrir nuevos mercados El sector agroalimentario canario vuelve a situarse en el escaparate internacional con su participación en Alimentaria Barcelona 2026, una de las principales ferias profesionales del sector de la alimentación, bebidas y gastronomía,

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La primavera trae 12 nuevos Soletes para Canarias

Actualidad, Tendencias

La Guía Repsol ha desvelado hoy en Alcanar, Tarragona, ocho Soletes para la provincia de Santa Cruz de Tenerife y cuatro para la de Las Palmas Después de un invierno frío y lluvioso en gran parte del país, hemos recibido la primavera con más ganas que nunca. Los días se van alargando y los festivos

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Terrae refuerza la alianza internacional de cocineros rurales

Actualidad, Tendencias

Más de 50 chefs de España, Italia, Portugal y Andorra consolidan en Terrae Gran Canaria la red de colaboración con productores y profesionales del entorno rural | El encuentro Terrae Gran Canaria, dedicado a la gastronomía rural, concluyó tras tres jornadas de trabajo con un mensaje compartido por los cocineros participantes: reforzar las alianzas entre

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Platocanario.es Abren inscripción los campeonatos de GastroCanarias

GastroCanarias abre las inscripciones para sus campeonatos oficiales

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El salón GastroCanarias abre el plazo para participar en diez campeonatos de cocina y coctelería que se celebrarán del 19 al 21 de mayo en Tenerife El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 ha abierto ya el plazo de inscripción para sus campeonatos oficiales, que se celebrarán los días 19, 20 y 21

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Platocanario.es Galardonados en los premios Qué Bueno! Canarias

Qué Bueno! Canarias premia a los referentes de la gastronomía

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Casa Romántica, Víctor Planas y Palacio Ico destacan en una edición celebrada en Lanzarote que reunió a la élite del sector de la gastronomía del Archipiélago La gastronomía del Archipiélago volvió a reconocer a sus principales referentes en la XIV edición de los Premios Regionales de Restauración Qué Bueno Canarias, celebrada este lunes en el

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Platocanario.es Acto popular de Terrae en Santa Brígida

Terrae empieza con un encuentro popular en Santa Brígida

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La jornada popular agotó las más de 6.000 degustaciones y con lleno absoluto en el Parque Municipal Villa de Santa Brígida Santa Brígida, y más concretamente su Parque Municipal, se ha llenado de público local para inaugurar Terrae con una jornada gastronómica popular en la que se han podido degustar platos típicos de varias regiones.

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Jaime Puig