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Tendencias

Platocanario.es El pódium del 20 campeonato de Cocina de Canarias en Gastrocanarias

Xavier Luis Boya, gana el campeonato de Canarias de cocina

Actualidad, Tendencias

Los concursantes de la 20 edición del certamen enmarcado en Gastrocanarias debían emplear el ñame como ingrediente principal de su primer plato Xavier Luis Boya, de Tenerife, se ha proclamado vencedor del XX Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias 2026 Gran Premio Cepsa, campeonato más de Cocina más veterano de Canarias y considerado como uno de los tres más importantes y

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Platocanario.es Germán Blanco en Gastrocanarias 2026

Lanzarote seduce con producto local en GastroCanarias

Actualidad, Tendencias

Lanzarote llena el Aula de Saborea con cocina en directo, vinos volcánicos y producto local ante el público profesional de GastroCanarias Lanzarote y La Graciosa han vuelto a llevar a GastroCanarias 2026 una despensa reconocible, volcánica y profundamente vinculada al territorio. El Aula de Saborea Lanzarote está registrando lleno en sus sesiones, donde el público

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Exhibition hall with green Heineken branding, large bottle graphics, and a stage for Gastro Canarias 2025 at a gastronomy fair.

Gastrocanarias, del Bean to Bar a la IA: el nuevo orden gastronómico

Actualidad, Tendencias

El Salón GastroCanarias 2026 convierte el Escenario Heineken en un Hub de Tendencias para debatir el futuro de la hostelería, la tecnología y el producto local El XI Salón Gastronómico de Canarias no es solo un escaparate de sabores; este año, se consolida como el epicentro del pensamiento estratégico para el sector. Bajo el nombre de Hub Gastronómico Trends

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platocanario.es Gran Canaria en GAstrocanarias

Gran Canaria realiza su mayor despliegue en GastroCanarias

Tendencias

Gran Canaria acudirá a la undécima edición del Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2026, con el mayor despliegue de profesionales de su historia Gran Canaria acudirá a la undécima edición del Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2026, con el mayor despliegue de profesionales de su historia en este evento de referencia del sector que se

Gran Canaria realiza su mayor despliegue en GastroCanarias Read More »

Platocanario.es Fotografía gastronómica de Diego Arenas

Diego Arenas trae su fotografía gastronómica a Canarias

Actualidad, Tendencias

Diego Arenas impartirá dos talleres de fotografía gastronómica en Gran Canaria y Tenerife dentro del Aula de Cocina GastroCanarias Canarias se prepara para mirar la cocina desde otro ángulo: el de la imagen profesional. El fotógrafo gastronómico Diego Arenas, uno de los nombres destacados de la fotografía culinaria internacional, impartirá dos talleres especializados en las

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Platocanario.es Exhibiciones gastronómicas en Gran Canaria Me Gusta

Exhibiciones gastronómicas, un acierto de Gran Canaria Me Gusta

Tendencias

Cocineros de las islas y profesionales de la comunicación gastronómica, compartieron fogones en la XII Feria Gran Canaria Me Gusta Los profesionales de la comunicación gastronómica, que emplean la mayor parte de su tiempo analizando el trabajo de cocineros de todas las islas, y más allá, tuvieron que demostrar que también saben hablar con las

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