Island Wines Summit reunirá en Tenerife, del 21 al 23 de junio, a grandes sumilleres, enólogos y bodegueros para reivindicar el vino insular Tenerife se convertirá del 21 al 23 de junio en punto de encuentro para una conversación poco frecuente, pero cada vez más necesaria: la del vino de islas como categoría con voz […]
La élite del vino insular viaja a Tenerife Read More »
El empresario agrohostelero, en una nueva entrega de GastroCharlas, el espacio de conversación con quienes construyen la cultura gastronómica de Canarias Plato Canario estrena una nueva entrega de GastroCharlas, conversaciones con sabor a vida, con Antonio Morales, más conocido como Toño “Cilantro”, empresario agrohostelero de Lanzarote y alma de la Ecofinca Vegacosta. El episodio propone
Toño “Cilantro” lleva la tierra de Lanzarote a GastroCharlas Read More »
Tuscany Brut Nature, de Gran Canaria, logra el título de Mejor Sidra de Canarias 2026 en Agrocanarias, que repartió 11 premios La sidra canaria ha dejado de ser una curiosidad para convertirse en una producción con nombre, territorio y ambición propia. Tuscany Brut Nature, elaboración de Vicente Oliver Marrero Arencibia, en Gran Canaria, ha sido
Tuscany corona el año de la sidra canaria Read More »
Cinco quesos de Canarias logran cuatro Oros y una Plata en los Cincho Cheese Awards, con 1.300 muestras de 18 países El queso canario vuelve a demostrar que su prestigio no se sostiene únicamente en la tradición, sino también en su capacidad para competir fuera de las islas. Cinco elaboraciones del Archipiélago han sido distinguidas
El queso canario gana pulso internacional Read More »
Hecansa elaborará desayuno, almuerzo y cena del papa León XIV en Gran Canaria con productos canarios y con alumnos en cocina y sala La visita del papa León XIV a Gran Canaria tendrá también una lectura gastronómica. Trece profesionales de Hoteles Escuela de Canarias, Hecansa, junto a dos estudiantes del ciclo de Dirección de Cocina,
Crema de berros para el papa León XIV Read More »
La serie conducida por Jaime Puig, director de PlatoCanario, vuelve tras sus siete primeras entregas de conversación sobre cocina, oficio, territorio y vida GastroCharlas, conversaciones con sabor a vida regresa con una nueva entrega dedicada al chef Gonzalo Calzadilla, actualmente chef ejecutivo de César Lanzarote, en La Asomada. El episodio supone la vuelta de la
GastroCharlas regresa con Gonzalo Calzadilla, chef de César Lanzarote Read More »
El Concurso Insular de Quesos Pinolere premia a Montesdeoca, La Florida y Majuca en una edición con 71 quesos de 30 queserías El queso de Tenerife volvió a demostrar que detrás de cada pieza hay mucho más que leche, cuajo y maduración. Hay ganadería, territorio, razas locales, economía rural y una forma de mantener vivo
El gofio también viste al mejor queso de Pinolere Read More »
Agrocanarias reconoce ex aequo a Pico Cho Marcial Tinto y Flor de Chasna Dulce en una edición con 251 vinos y 71 premios El vino canario tiene este año dos nombres propios en lo más alto: Pico Cho Marcial Tinto y Flor de Chasna Blanco Naturalmente Dulce. Ambas elaboraciones han sido elegidas Mejor Vino de
Pico Cho Marcial y Flor de Chasna, cima canaria Read More »
Desde Lanzarote emerge Boka, con el aval del prestigioso chef Germán Blanco, como propuesta más ambiciosa que la restauración convencional en grandes eventos Imagine ir al concierto de su grupo favorito y, mientras, poder degustar lo mejor del producto local elevado a gastronomía, en lugar del sándwich revenío o la fast food de (escaso) rigor.
Boka, la apuesta de gastronomía para grandes eventos Read More »
The Rare Tour reunió en Adeje a CHAR y Bodega El Capricho, dos referencias de la brasa reconocidas por World’s 101 Best Steak Restaurants El sur de Tenerife acogió entre el 14 y el 16 de mayo una de las citas gastronómicas más relevantes celebradas en Canarias en torno a la cultura de la carne,
Adeje reunió a dos templos mundiales de la carne Read More »