Rigoberto Almeida, de El Pellizco, y Víctor Valverde compartirán un menú que combina la cabra majorera con los productos de Lanzarote La gastronomía de Lanzarote y Fuerteventura se encontrará el próximo domingo, 25 de octubre, en los fogones del restaurante Palacio Ico, en la Villa de Teguise. Rigoberto Almeida, chef de El Pellizco Costa Calma,
Lanzarote y Fuerteventura cocinan juntas en Palacio Ico Read More »
Haydée reunirá en Tenerife a Víctor Suárez y Gil Fernandes en un menú de quince pases que conectará producto, memoria y cocina del Atlántico Tenerife y Portugal compartirán mesa el próximo domingo 18 de octubre. Víctor Suárez, chef de Haydée, y el portugués Gil Fernandes, responsable de Fortaleza do Guincho, cocinarán juntos en Costa Adeje
Gil Fernandes lleva Portugal a la mesa de Haydée Read More »
El restaurante fundado por Jaime Bouzón en 1989 abre su primera sede fuera de Gran Canaria mediante una alianza con el Grupo Martínez Abolafio Treinta y siete años después de abrir sus primeras puertas en Las Palmas de Gran Canaria, Rías Bajas ha cruzado por primera vez a otra isla. La histórica casa fundada por
Rías Bajas abre por primera vez fuera de Gran Canaria Read More »
El periodista Fran Belín comparte las sensaciones de su reciente estancia en Gastronomika, más allá, incluso, de las propias vivencias gastronómicas No crean. El título tiene su miga y lo explico. Acudir a este congreso donostiarra constituye casi una liturgia, desde que se solicita la correspondiente acreditación de prensa hasta que empieza uno a recorrer
Paseo por La Concha y paso por Gastronomika San Sebastián 26 Read More »
El chef de Gofio participa este domingo en Fuego Cruzado, una cita de Troqué que convierte el arroz compartido en punto de encuentro entre cocineros Safe Cruz cambia por un día los fogones madrileños de Gofio por Tenerife. El cocinero participa este domingo 11 de octubre en la cuarta edición de Fuego Cruzado, el ciclo
Safe Cruz cruza fogones con Troqué en Tenerife Read More »
Tenerife dedica a la cabra su segunda jornada en San Sebastián Gastronomika, con despiece en directo, menú temático y homenaje a Martín Berasategui La cabra tinerfeña se convirtió en uno de los grandes argumentos de Tenerife durante la segunda jornada de San Sebastián Gastronomika 2026. La programación combinó un despiece completo del animal, cocina aplicada
Cabra, vinos y Berasategui en la jornada de Tenerife Read More »
Producto local, vinos volcánicos y cocina contemporánea articulan la presencia de Gran Canaria en San Sebastián Gastronomika 2026 Gran Canaria ha iniciado su participación en San Sebastián Gastronomika 2026 con una propuesta que combina producto local, vinos, cocina tradicional y nuevas lecturas del recetario insular. La isla acude por cuarto año consecutivo al congreso a
Producto y vinos de Gran Canaria en Gastronomika Read More »
El maestro ronero comienza a presentar por las islas las primeras producciones de su destilería de Firgas, elaboradas a mano y en ediciones limitadas Después de años hablando de barricas, destilados, envejecimientos y proyectos ajenos, Paco “Peligroso” Pérez empieza a enseñar los rones que llevan definitivamente su nombre. El maestro ronero grancanario ha iniciado una
Peligroso Pérez lleva sus primeros rones por Canarias Read More »
Corales reúne dos conceptos distintos de coctelería de autor bajo la dirección del bartender tinerfeño Yoni Mesa Materia Elemental Bar y Royal Heaven Maresía, ambos vinculados a Corales, Royal Hideaway Hotels & Villas, han sido incluidos en Top Cocktail Bars 2026, la selección que reúne algunas de las barras más destacadas de España y Portugal.
Materia Elemental y Maresía, en la élite del cóctel Read More »
Vinos volcánicos, producto local, chefs y un pintxo con Euskadi centran la presencia de Tenerife del 5 al 7 de octubre en San Sebastián Tenerife llegará a San Sebastián Gastronomika 2026 con una amplia representación de su cocina, sus productos y, especialmente, sus vinos. La isla participará del 5 al 7 de octubre en el
Tenerife despliega su cocina en Gastronomika 2026 Read More »