Hecansa elaborará desayuno, almuerzo y cena del papa León XIV en Gran Canaria con productos canarios y con alumnos en cocina y sala La visita del papa León XIV a Gran Canaria tendrá también una lectura gastronómica. Trece profesionales de Hoteles Escuela de Canarias, Hecansa, junto a dos estudiantes del ciclo de Dirección de Cocina, […]
Crema de berros para el papa León XIV Read More »
La serie conducida por Jaime Puig, director de PlatoCanario, vuelve tras sus siete primeras entregas de conversación sobre cocina, oficio, territorio y vida GastroCharlas, conversaciones con sabor a vida regresa con una nueva entrega dedicada al chef Gonzalo Calzadilla, actualmente chef ejecutivo de César Lanzarote, en La Asomada. El episodio supone la vuelta de la
GastroCharlas regresa con Gonzalo Calzadilla, chef de César Lanzarote Read More »
El Concurso Insular de Quesos Pinolere premia a Montesdeoca, La Florida y Majuca en una edición con 71 quesos de 30 queserías El queso de Tenerife volvió a demostrar que detrás de cada pieza hay mucho más que leche, cuajo y maduración. Hay ganadería, territorio, razas locales, economía rural y una forma de mantener vivo
El gofio también viste al mejor queso de Pinolere Read More »
Agrocanarias reconoce ex aequo a Pico Cho Marcial Tinto y Flor de Chasna Dulce en una edición con 251 vinos y 71 premios El vino canario tiene este año dos nombres propios en lo más alto: Pico Cho Marcial Tinto y Flor de Chasna Blanco Naturalmente Dulce. Ambas elaboraciones han sido elegidas Mejor Vino de
Pico Cho Marcial y Flor de Chasna, cima canaria Read More »
Desde Lanzarote emerge Boka, con el aval del prestigioso chef Germán Blanco, como propuesta más ambiciosa que la restauración convencional en grandes eventos Imagine ir al concierto de su grupo favorito y, mientras, poder degustar lo mejor del producto local elevado a gastronomía, en lugar del sándwich revenío o la fast food de (escaso) rigor.
Boka, la apuesta de gastronomía para grandes eventos Read More »
The Rare Tour reunió en Adeje a CHAR y Bodega El Capricho, dos referencias de la brasa reconocidas por World’s 101 Best Steak Restaurants El sur de Tenerife acogió entre el 14 y el 16 de mayo una de las citas gastronómicas más relevantes celebradas en Canarias en torno a la cultura de la carne,
Adeje reunió a dos templos mundiales de la carne Read More »
Los hospitales del Servicio Canario de la Salud ofrecerán menús canarios adaptados a cada paciente, con platos tradicionales y productos de la tierra La cocina también puede ser una forma de compañía. Con motivo del Día de Canarias, los hospitales públicos del Servicio Canario de la Salud prepararán este sábado, 30 de mayo, menús especiales
Día de Canarias con menú propio en hospitales Read More »
Especialistas analizarán el 18 de junio en Fuencaliente, La Palma, plagas, enfermedades y adaptación de la vid ante el cambio climático La viticultura canaria vuelve a mirar al territorio desde una pregunta urgente: cómo sostener la viña en un escenario climático más incierto, con nuevas presiones sobre el suelo, el paisaje, la sanidad vegetal y
La viña canaria piensa su futuro en La Palma Read More »
Once bodegas de Canarias participan en WINEMAD para abrir mercado exterior y reforzar el valor del vino, el territorio y el enoturismo El vino canario vuelve a medirse con el mundo, pero esta vez no solo desde la singularidad de su paisaje, sino desde la ambición de convertir esa diferencia en oportunidad comercial. Un total
El vino canario busca mundo en WINEMAD Read More »
Tagoro Gastrotasca, de Fuerteventura, recibe el premio Mejor Bar de Canarias en los galardones T de Bares de Tapas Magazine La barra canaria acaba de ganar presencia en el mapa gastronómico nacional. Tagoro Gastrotasca, establecimiento majorero, ha sido distinguido como Mejor Bar de Canarias en la primera edición de los premios T de Bares, organizados
Tagoro gana el premio T de Bares en Madrid Read More »