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Canarias llevó quesos, papas y vinos de las Islas a la cena de clausura de las jornadas españolas en Mónaco, presidida por Alberto II
La gastronomía canaria puso el broche final a las Jornadas Gastronómicas y Culturales Españolas de Mónaco, celebradas en Montecarlo con motivo del 150 aniversario de las relaciones diplomáticas entre España y el Principado. El Gobierno de Canarias, a través de GMR Canarias, facilitó una selección de productos agroalimentarios del Archipiélago para la cena de gala de clausura, celebrada en el Café de París y presidida por el príncipe Alberto II de Mónaco.
La despensa canaria estuvo representada por quesos, papas y una selección de vinos elegidos por el propio restaurante: Yaiza Blanco Seco 2024, de Bodega Vega de Yuco, perteneciente a la DOP Lanzarote; Louis Goudard 2024, de Viña Frontera, de la DOP El Hierro; y Paisaje de las Islas, de Bodegas Tajinaste, amparado por la DOP Islas Canarias.
El menú fue elaborado por Alberto González Margallo, jefe ejecutivo de cocina del restaurante San Sebastián 57, que diseñó una propuesta en la que la cocina española dialogó con productos representativos de Canarias. La presencia del Archipiélago en esta cita se enmarca en la estrategia de promoción exterior de sus producciones agroalimentarias, vinculadas al territorio, al paisaje, al sector primario y a la identidad de las Islas.
