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La iniciativa de AVAPAL ya ha comercializado carne de cinco animales, frente a los dos previstos inicialmente, y la ofrece en El Llanito
La carne procedente de razas autóctonas de La Palma vuelve a estar disponible para los consumidores. La Asociación de Criadores de Vacuno de Raza Palmera (AVAPAL) ha recuperado su comercialización y el producto ya puede adquirirse en la carnicería El Llanito, según ha informado el Cabildo insular.
El proyecto comenzó con una previsión modesta: comercializar carne de dos animales antes de finalizar 2026. Sin embargo, esa cifra ya se ha superado, alcanzando los cinco animales, un primer resultado que abre una nueva vía de venta para los ganaderos dedicados a la cría de razas autóctonas.
La iniciativa pretende recuperar la presencia de estas carnes en el mercado local y ofrecer una salida comercial a una producción estrechamente vinculada con la ganadería tradicional de la isla.
El Cabildo de La Palma respalda el trabajo de AVAPAL y considera que la comercialización resulta fundamental para garantizar la continuidad de estas explotaciones. En este sentido, el consejero insular de Agricultura, Alberto Paz, recuerda que «conservar estas razas pasa por garantizar que su crianza siga siendo rentable».
La recuperación de este producto supone también una oportunidad para que los consumidores accedan a carne procedente de la ganadería local, cuya viabilidad económica es determinante para mantener las razas autóctonas de La Palma.
