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El Lajar de Bello (Playa de las Américas, Tenerife) es uno de los 20 restaurantes que, en agosto, han entrado a formar parte de la Guía Michelin
Agosto se va dejando alguna que otra buena noticia en el panorama gastronómico canario. En concreto en la isla de Tenerife. El restaurante El Lajar de Bello, con un Sol Repsol, figura ya como Recomendado en la Guía Michelin.
En la actualización del octavo mes del año, un total de 20 han sido los restaurantes que pasan a formar parte de la mítica guía. Entre ellos, el local de Alejandro Bello del que se destaca «una carta bastante amplia, con grandes clásicos como el Steak tartar o el Solomillo Rossini, varios tipos de arroces (todos para dos comensales), elaboraciones de autor con base local… y hasta un apartado de platos en homenaje a Rosario, su madre, como la Ropa Vieja de cabra o las Empanadillas de conejo en salmorejo».
La lista de 20 restaurantes se completa con los catalanes Equilibri (Olot), Incorrecte y Glug (Barcelona), Sisé (Lleida) y 539 Plats Forts (Puigcerdà). Arnanz, La Barra de la Tasquería, Pacto Raíz y Contrastes by Diego Ferreira (Madrid). Flama y Memoria Gustativa (València). Caleña (Ávila), Artean Barra Abierta (Donostia), Sarmiento Brasa Andaluza (Casares) y Promesa (Málaga), Alex Cool Club (Miranda de Ebro), La Ideal Mar (Pamplona), Ocre (Mallorca) y Sierra Alta (Vega del Codorno, Cuenca)