Troqué celebra su primer aniversario con el evento “Fuego Cruzado: Dos cocinas, una sola llama” y la presencia de Ramón Guillén (Ramonkey Chef) Desde su apertura Troqué defiende una lectura actualizada de platos clásicos españoles de todos los tiempos. En sala lidera el ritmo y la cercanía de un equipo joven y técnicamente muy preciso, Daniel Tejera al frente […]
‘Fuego cruzado’ para el primer aniversario de Troqué Read More »
Cráter-Identidad Canaria (Royal Hideaway Corales Villas, Tenerife), rinde tributo a productores, artesanos y aliados del territorio de La Palma El pasado sábado 21 de junio, el restaurante Cráter-Identidad Canaria y el recientemente inaugurado Royal Hideaway Corales Villas, nuevo miembro de la marca en Barceló Hotel Group, celebraron una cena íntima y profundamente simbólica bajo el
Cráter-Identidad Canaria y su acto de gratitud a La Palma Read More »
El nuevo Haydée by Víctor Suárez abre hoy sus puertas en el hotel Gran Tacande 5* (Adeje) en medio de una altísima expectación Con un contemporáneo diseño de la conocidísima Mercé Borrell (interiorista, entre otros, del gran Martin Berasategui, uno de los maestros de Víctor Suárez), el chef arranca su nuevo Haydée by Víctor Suárez, ubicado en el edificio Casa
Haydée by Víctor Suárez en la rampa de (re) lanzamiento Read More »
Será el próximo 28 de mayo cuando el nuevo Haydée by Víctor Suárez reabra en su nueva ubicación, el hotel Gran Tacande***** en Adeje, en el Sur de Tenerife En poco más de tres meses (el antiguo restaurante de La Orotava cerró a finales de enero de este año), Víctor Suárez y su equipo han sido
Llega mayo y vuelve Haydée Read More »
Manu Regalado, de Nexo by Truly Asia, recibe a su amigo Manu Gutiérrez, El Malaquita, en una velada especial regada con vinos de Bodega Guayonge Mimi y Manu ya se están acomodando al espacio y la atmósfera de su nueva casa, el local que acogió aquel popular negocio de Los Huevos Duros, y tras el
Nexo by Truly Asia y ‘El Malaquita’ Read More »
El chef Diego Schattenhofer (Estrella Michelin en 1973 Taste, Arona) presentó el refinamiento final de su trabajo científico sobre la maduración de los pescados Lo volvió a hacer. El chef Diego Schattenhofer (Charají, Argentina, 1978) se plantó en la plaza principal de uno de los principales congresos gastronómicos del mundo lleno de datos empíricos, ausente
La gastronomía española sabe pronunciar Schattenhofer Read More »
El compromiso con la alta cocina y la investigación interdisciplinar de Diego Schattenhofer y equipo, claves para la valoración positiva de los académicos El Premio Anual 2024 de la Academia de Gastronomía de Tenerife correspondiente a 2024 ha recaído en el restaurante Taste 1973 (Hotel Villa Cortés, Arona), informó la Junta Directiva de la Institución
La Academia de Gastronomía de Tenerife premia a Taste 1973 Read More »
Donaire recibe a Xavi Donnay, chef pastelero de Lasarte, en Barcelona, con 3 estrellas Michelin, para ofrecer un taller interactivo y un menú exclusivo Bajo el nombre de ‘Food In Progress’, el Restaurante Donaire, distinguido con una estrella Michelin, invita a los amantes de la alta cocina a una jornada dedicada al mundo de la
Cocina dulce para tocar las estrellas en Donaire Read More »
Pedro Nel, chef del restaurante santacrucero, con Dos Soles Repsol y Recomendado Guía Michelín, confirma la incorporación de la destacada sumiller a su equipo Prácticamente a modo de noticia deportiva, el chef Pedro Nel Restrepo, mánager del multidistinguido Etéreo (Dos Soles Repsol, Recomendado Michelin, Mejor Restaurante Premio Diario de Avisos, así como de la Guía
Etéreo confía su solvente bodega a Erika Sanz Read More »
Víctor Suárez ofrece el último servicio el 25 de enero. Ya no hay mesa disponible. Ni para la víspera. Regresará en mayo en el Hotel Gran Tacande, Adeje Haydée by Víctor Suárez, el reconocido restaurante de Víctor Suárez en Tenerife (La Orotava), con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, cerrará el establecimiento el próximo 25 de
La cuenta atrás de Haydée en La Orotava Read More »