‘Se deshace en la boca’: los influencers han creado un lenguaje repetitivo que uniformiza la crítica gastronómica y convierte la comida en mero espectáculo No importa si el plato es una hamburguesa grasienta de food truck, una tapa de chiringuito, un menú gastronómico de alta cocina o un café con leche servido en vaso de […]
‘Brutal’: los grandes éxitos de los influencers de comida Read More »
Los trabajadores de Hoteles Escuela de Canarias, Hecansa, llevaban diez años sin negociación colectiva El Boletín Oficial de Canarias (BOC) ha publicado este lunes, 25 de agosto, la entrada en vigor del nuevo convenio colectivo del personal laboral de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) que, entre otras novedades, incluye mejoras en las condiciones retributivas y laborales de
Hecansa por fin tiene nuevo convenio colectivo Read More »
José Nieves, hijo, cual monje cocinero, convierte en aroma y sabor cada receta de José Nieves, padre, un copista medieval en Cocina Tradicional de Lanzarote En los monasterios, durante siglos, hubo escribas que copiaban, de modo paciente, antiguos manuscritos con el fin de preservar la sabiduría viviente en el pasado. Ese gesto de ‘guardar palabras
El copista medieval y el monje cocinero Read More »
Casa Romántica (Agaete, Gran Canaria) estrena su nuevo gran menú, el ‘Leonor de Armas’, con 18 pases entre snacks, preludios, principales y postres Dedicado a Leonor de Armas, esposa y musa del gran poeta modernista Tomás Morales, con quien compartió vida en Agaete (Gran Canaria), el nuevo y gran menú de Casa Romántica, en el Valle
La nueva apuesta de Casa Romántica lleva nombre de mujer Read More »
Las medidas anunciadas por el Gobierno de Canarias para controlar la plaga de filoxera abren el debate sobre si resultan, o no, excesivas La filoxera (Daktulosphaira vitifoliae) es un insecto parásito que ataca las raíces de la vid, debilitándola hasta provocar su muerte. Es lo primero que te encuentras cuando consultas qué es eso de
Acabar con la filoxera a cañonazos Read More »
El Cabildo de Lanzarote y el Consejo Regulador de la DO Vinos de Lanzarote aprueban un paquete de medidas urgentes para prevenir la entrada de la plaga El Área de Agricultura y Ganadería del Cabildo de Lanzarote, que dirige el propio presidente insular, Oswaldo Betancort, en coordinación con el Consejo Regulador de la Denominación de
Lanzarote se activa contra la filoxera Read More »
El cineasta Pedro Almodóvar termina el rodaje de ‘Amarga Navidad’ y lo celebra con su equipo y parte del elenco en el restaurante ubicado en la Villa de Teguise La productora El Deseo, de Pedro y Agustín Almodóvar, eligió a Palacio Ico (Villa de Teguise, Lanzarote) para celebrar el fin de rodaje de su último
Almodóvar elige Palacio Ico para despedirse de Lanzarote Read More »
El restaurante Donaire, recientemente galardonado con su primera estrella, recibe la placa dorada Michelin por la mejor foto grupal de España El restaurante Donaire, recientemente galardonado con su primera estrella Michelin, ha sido nuevamente reconocido, esta vez por su creatividad y espíritu de equipo, al ganar el premio a la mejor fotografía grupal en
La foto que vale una placa Michelin Read More »
Con el impulso de la ACIISI y el acompañamiento de la Red CIDE, Malpeis, la pequeña empresa cervecera, consolida tradición, identidad y crecimiento sostenible en su modelo de negocio La pasión, el conocimiento técnico y el apego a la tierra se combinan en el proyecto de Cervezas Malpeis, una empresa artesanal que ha logrado posicionarse
Malpeis, un volcán de innovación y alma artesana conejera Read More »
La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) presenta un completo informe en el que pide llegar al fondo del problema y proteger el resto de comarcas e islas La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), ante la reciente noticia de la detección de la plaga de la filoxera en Tenerife, ha
Filoxera en Tenerife: AVIBO exige acción y comunicación Read More »