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El Monasterio Cisterciense de Teror, entre los Soletes. Por primera vez, conventos reciben distinción de una guía gastro poniendo en valor los dulces artesanos
El primer brindis del año, el chocolate con churros después de un paseo por la ciudad iluminada o esa sobremesa que se queda grabada durante años. La Navidad está llena de momentos mágicos alrededor de una mesa o en torno a una barra, y los Soletes de esta edición llegan para no dejar ninguna ocasión sin celebrar.
“A quién no le gusta celebrar y dejarse atrapar por la ilusión de unos días tan chispeantes. En Guía Repsol nos hemos inspirado en las ganas colectivas de celebrar y hemos alumbrado unos Soletes de Navidad para pasarlo bien las 24 horas del día y dar respuesta a todos los instantes. Aperitivos de los que te vas con nuevos amigos o cómo surtir la despensa de productos únicos”, explica María Ritter, directora de Guía Repsol.
Restaurantes confortables para grupos grandes y pequeños en los que reunirse con colegas, familia o compañeros de trabajo, los bares con un ambiente que se vuelve más especial los días clave y los hornos donde se elaboran los mejores dulces navideños protagonizan este listado de más de 300 establecimientos.
Soletes de estreno en Canarias...y conventos
En total, nueve han sido los establecimientos que han merecido la distinción de Solete en Canarias. Tres en la provincia de Santa Cruz de Tenerife: Ambigú (San Sebastián de La Gomera), El Muelle (Santa Cruz de La Palma) y La Princesa de Free Heart (San Cristóbal de La laguna).
En la provincia de Las Palmas, seis nuevos Soletes: Panalogía Obrador, Club AECA Santa Brígida, Trasteando y Tasca Marillanos (en la foto) en Las Palmas de Gran Canaria, San Juan (Telde) y el Convento del Císter, de Teror.
Y es que la distinción a congregaciones religiosas es la gran novedad de esta entrega de Soletes. Los mejores hornos conventuales reciben su premio por las recetas centenarias heredadas de sus hermanas y su desempeño artesanal, que en algunos casos guardan la tradición de toda una provincia. Las clarisas de Llerena (Badajoz), las hermanas del Monasterio de las Comendadoras de Santiago en Granada o las citadas religiosas del convento cisterciense de Teror en Las Palmas figuran entre los 26 monasterios premiados repartidos por toda España.
