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La gala celebrada este martes en Murcia avala el crecimiento de la gastronomía en Lanzarote, consolida a Gran Canaria y sigue destacando a Tenerife.
El firmamento Michelin tiene nuevas estrellas canarias. Y, por primera vez, una de ellas no está en las islas capitalinas, Gran Canaria o Tenerife. El honor de desprecintar este apartado en la isla de Lanzarote y, por tanto, de hacer historia, ha sido para el Kamezí Deli&Bistro, un distinguido restaurante en el interior de un complejo de elegantes villas situadas en Playa Blanca, al sur de la isla. La familia Eguren, propietarios de Kamezí, lo celebraba ya poco después de la gala y compartía honores con Rubén Cuesta, un joven chef toledano que llega al estrellato tras interpretar, como pocos, la gastronomía de las islas.
Las otras tres estrellas se las reparten Il Bocconcino y Donaire en Adeje, Tenerife, -si la Guía Michelin tuviera capital sería ese municipio del sur de Tenerife, sin duda- y Gran Canaria, con Muxgo, de Borja Marrero, que suma la primera oficial a la Estrella Verde que ya ostentaba.
La gala, celebrada en Murcia y con emotivo recuerdo a Valencia, tuvo más protagonismo canario. Celebrada fue la recuperación de la Estrella Michelin por parte de Gofio, el local de Safe Cruz en Madrid.
Y, de otro lado, dos nuevos Bib Gourmand figuran ya en la relación correspondiente. Se trata de Moral, en Santa Cruz de Tenerife, y El Rebojo, en Garachico.
