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Santa Catalina y Bahía del Duque lideran los Culinary Hotel Awards que en solo dos ediciones se consolidan como referentes en distinguir la gastronomía de hotel
Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, fue uno de los grandes protagonistas de los Culinary Hotel Awards 2026, celebrados este lunes 19 de octubre en Las Palmas de Gran Canaria. El establecimiento anfitrión se alzó con el premio al Mejor Hotel Gastronómico, mientras que Poemas by Hermanos Padrón, ubicado en el propio hotel, recibió el reconocimiento al Mejor Restaurante. La segunda edición de estos galardones distinguió a doce establecimientos y profesionales de la gastronomía hotelera de Canarias.
El palmarés dejó también importantes reconocimientos para la hostelería tinerfeña. Erlantz Gorostiza, vinculado a M.B., Amalur y Lava, fue elegido Mejor Chef, mientras que Juan Miguel Cabrera, de Bahía del Duque, recibió el premio al Mejor Chef Ejecutivo. Este último complejo sumó otros dos galardones: el de Mejor Dirección de Hotel, para Cristina de Juan, y el de Mejor Cocina Internacional, concedido a Kensei.
La representación de Lanzarote también obtuvo su reconocimiento con Kamezi Boutique Villas, distinguido como Mejor Hotel Boutique.
Los premios reconocieron así distintas especialidades de la hostelería, desde la cocina y la dirección de los establecimientos hasta la sumillería, el servicio de sala y otras propuestas gastronómicas vinculadas a la actividad hotelera.
Una noche de gastronomía, música y celebración
Cerca de 250 invitados asistieron a la ceremonia, celebrada en el jardín interior del Santa Catalina, acondicionado con una carpa para proteger a los asistentes de la lluvia. La iluminación tenue, los árboles iluminados y las mesas preparadas para la cena configuraron el escenario de una velada que combinó la entrega de premios con actuaciones musicales y espectáculos.
La periodista Wendy Fuentes condujo el acto, acompañada en distintos momentos por la actriz Delia Santana, encargada de aportar el humor a la ceremonia. Un cuarteto de jazz amenizó la cena, mientras que la cantante tinerfeña Esther Ovejero protagonizó varias intervenciones musicales, entre ellas una interpretación de La Llorona. La programación artística se completó con una exhibición de acrobacias del Dúo Paradise.
La gastronomía también tuvo su espacio durante la ceremonia. Los asistentes degustaron, entre otras elaboraciones, un lingote de foie micuit con praliné de almendra y un lomo de cherne con alcachofa confitada y emulsión de su jugo.
Los nombres de los ganadores se fueron desvelando a lo largo de la cena, manteniendo la expectación entre los 60 nominados que optaban a los galardones de las doce categorías.
Un reconocimiento al trabajo de los equipos hoteleros
Durante su intervención, el presidente de Prensa Ibérica, Javier Moll, destacó el esfuerzo colectivo que sostiene la gastronomía de los hoteles canarios. En su discurso quiso reconocer no solo a los profesionales más conocidos, sino también a quienes desarrollan funciones menos visibles, desde los equipos de cocina hasta el personal de sala y los responsables de la gestión hotelera.
«Un hotel extraordinario no se construye únicamente con unas buenas instalaciones. Se construye con personas extraordinarias», afirmó Moll, quien defendió la capacidad del sector hotelero canario para innovar sin perder su vinculación con la identidad y la gastronomía de las Islas.
El presidente recordó que los premios buscan reconocer a profesionales cuya contribución resulta decisiva para la calidad del servicio, aunque su trabajo no siempre alcance la misma proyección pública que el de los grandes chefs.
Prensa Ibérica apuesta firmemente por el periodismo gastronómico a través de Reina el Sabor, título bajo el que el periodista José Luis Reina coordina la información.
Representación institucional y empresarial
La gala reunió también a una amplia representación política, institucional y empresarial de Canarias. Entre los asistentes figuraron la alcaldesa de Las Palmas de Gran Canaria, Carolina Darias; el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales; la presidenta del Parlamento de Canarias, Astrid Pérez; y el delegado del Gobierno en Canarias, Anselmo Pestana.
También acudieron las consejeras del Ejecutivo autonómico Candelaria Delgado, Esther Monzón y Matilde Asián, los consejeros Pablo Rodríguez e Hipólito Suárez, y el presidente del Cabildo de La Gomera, Casimiro Curbelo, además de representantes municipales, judiciales y militares.
La representación empresarial contó, entre otros, con el presidente de Binter Canarias, Rodolfo Núñez, y el presidente del Grupo Satocan, Juan Miguel Sanjuán, en una ceremonia que reunió a buena parte del sector turístico y gastronómico del archipiélago.
FOTOS: José Carlos Guerra y José Pérez Curbelo /Prensa Ibérica
Los doce ganadores de los Culinary Hotel Awards 2026
Estos son los establecimientos y profesionales premiados en las doce categorías:
Mejor Hotel Gastronómico: Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel.
Mejor Restaurante: Poemas by Hermanos Padrón (Santa Catalina).
Mejor Chef: Erlantz Gorostiza (M.B. / Amalur / Lava).
Mejor Chef Ejecutivo: Juan Miguel Cabrera (Bahía del Duque).
Mejor Sumiller: Joan Casajuana (M.B.).
Mejor Jefa de Sala: Mari Pino Pérez (Los Guayres).
Mejor Dirección de Hotel: Cristina de Juan (Bahía del Duque).
Mejor Desayuno: Royal Hideaway Corales.
Mejor Cocina Km 0: Taste 1973.
Mejor Cocina Internacional: Kensei (Bahía del Duque).
Mejor Hotel Boutique: Kamezi Boutique Villas.
Mejor Rooftop: Rooftop Faro (Lopesan).
