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Producto y cocina isleña para celebrar en Madrid Fusión los 30 años de la Revolución gastronómica que cambió la escena culinaria internacional
Arrancó Madrid Fusión Alimentos de España 2025. Y la representación canaria en el evento gastronómico no ha parado. Desde el minuto uno, y mucho antes, la actividad era frenética en las zonas de trabajo de las distintas islas. Tenerife, patrocinadora oficial de Madrid Fusión, Gran Canaria, Fuerteventura, La Palma y Lanzarote, han visibilizado producto y cocina recibiendo a lo largo de toda la jornada a centenares de personas entre prensa especializada, colegas de profesión y público visitante. La isla conejera, con menor fortuna, al quedarse en tierra las maletas que llevaban el grueso de su producto. Solventada la incidencia, en la segunda jornada Saborea Lanzarote se prevé que duplique la oferta.
En esta primera jornada, la isla conejera ha presumido, entre otros productos, de quesos, mojos, mermeladas, bombones y cocina dulce y vinos, tanto en su stand integrado en Saborea España como en el ubicado en la parte alta del Pabellón 14 de Ifema, lugar donde se celebra Madrid Fusión.
Fuerteventura no ha parado de presentar ponencias y La Palma ha tenido también su protagonismo en el escenario principal de Saborea España.
Gran Canaria ha mostrado su creciente potencial gastronómico con Los Guayres, Muxgo, Maraca, Enoteca El Zarcillo o Poemas by Hermanos Padrón.
Tenerife, por su parte, ha estrenado su nuevo stand de 340 metros cuadrados con tres escenarios distintos con un éxito de participación absoluto, con diseño triple –“Tenerife ayer”, Tenerife hoy” y “Tenerife mañana”, cada uno con distintas programaciones de desayunos de barraquito, almuerzos, talleres, degustaciones, catas, coloquios y el novedoso “Tardeo”, un resumen gastronómico de todo el día con platillos de todos los chefs y los Vinos de Tenerife, y que ha contado con la presencia de más de 500 personas.
