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La Nouvelle Cuisine reaparece en el Palacio Ico

«Encuentros con Estrella» estrena 2025 con clase magistral del escritor Óscar Caballero sobre la historia e influencias de la Nouvelle Cuisine Palacio Ico (Teguise, Lanzarote), inaugura su programa «Encuentros con Estrella» de 2025 con un evento único e irrepetible: una ponencia magistral del escritor, periodista y erudito gastronómico Óscar Caballero, autor de más de 20 libros de cocina, […]

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platocanario.es Rubén Cuesta y Koldo Eguren, de Kamezí

Kamezí, una doble historia de amor

Actualidad, Restaurantes

Koldo Eguren y Rubén Cuesta presentan, en Madrid Fusión, la filosofía y una muestra de la cocina que los ha llevado a la primera Estrella Michelin de Lanzarote Expectación máxima en el espacio 360° Hub de Madrid Fusión para conocer los secretos del éxito que ha llevado a Kamezí a erigirse como el restaurante que ha obtenido la primera Estrella

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Platocanario.es Oswaldo Betancort, presidente del Cabildo de Lanzarote

Betancort: «Presumimos de producto singular y gastronomía»

Actualidad, Tendencias

El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, busca afianzar la isla conejera como sede de eventos gastronómicos de relevancia El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, ha visitado este martes los espacios de la isla que Saborea Lanzarote ha instalado en Madrid Fusión. Lo ha hecho desde primera hora de la mañana con

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Canarias arranca con fuerza en Madrid Fusión

Actualidad, Tendencias

Producto y cocina isleña para celebrar en Madrid Fusión los 30 años de la Revolución gastronómica que cambió la escena culinaria internacional Arrancó Madrid Fusión Alimentos de España 2025. Y la representación canaria en el evento gastronómico no ha parado. Desde el minuto uno, y mucho antes, la actividad era frenética en las zonas de

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Platocanario.es Lanzarote en Madrid Fusión'24

Saborea Lanzarote se prepara para cautivar en Madrid Fusión

Actualidad, Tendencias

Una docena de chef de los principales restaurantes, el exclusivo producto insular y las contrastadas bodegas y queserías de Lanzarote se dan cita en Madrid La gastronomía de Lanzarote y todo lo que forma parte de ella, desde la bodega al campo o la mar, pasando por las queserías y la industria transformadora, cierra ya

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Platocanario.es Plato de Andrea Bernardi (Nub)

Bernardi clausura los Encuentros con Estrella de Palacio Ico

Actualidad, Restaurantes

Andrea Bernardi (Nub*, Tenerife), último invitado 2024 a la ponencia y jam session culinaria coorganizados por Palacio Ico y Saborea Lanzarote Andrea Bernardi, quien junto a su mujer y también chef, la chilena Fernanda Fuentes, posee una estrella Michelin en el restaurante Nub (Tenerife), será el último invitado de 2024 en el proyecto «Encuentros con Estrella» coorganizado por Palacio

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Navidad en el corazón de Lanzarote

Actualidad, Especiales

Planes exclusivos para disfrutar del lujo, los sabores más exquisitos y la magia de la navidad en la Isla de los Volcanes Este diciembre, Rosa Group convierte Lanzarote en el epicentro de unas celebraciones navideñas donde la exclusividad y la tradición se unen en un entorno paradisíaco. Sus hoteles Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5*

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Platocanario.es Presentación del nacional de Coctelería

Lanzarote acoge el LXIX Concurso Nacional de Coctelería

Tendencias

Tendrá lugar del 1 al 6 de diciembre reuniendo a los mejores profesionales del sector, en sus más diversas modalidades, de toda España Lanzarote se prepara para convertirse en el epicentro de la coctelería española con la celebración del LXIX Concurso Nacional de Coctelería, que tendrá lugar del 1 al 6 de diciembre. Este prestigioso

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Platocanario.es Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote

Bienvenidos al XI Festival Saborea Lanzarote

Actualidad, Tendencias

Con más de 120 expositores, y mucho producto, el Festival Enogastronómico de la isla de los volcanes es la manifestación gastronómica más grande de Canarias Ocupando todo el centro de la hermosa Villa de Teguise, el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, el más grande de los que se celebran en Islas Canarias, presenta este año, en

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Platocanario.es Ildefonso Aguilar trabajando en la etiqueta de El Grifo

La bodega, el artista y el vino

Actualidad, Bodega

La bodega lanzaroteña El Grifo encarga al artista multidisciplinar Ildefonso Aguilar la imagen del vino con el que conmemora su 250 aniversario La familia Otamendi, propietarios de la bodega lanzaroteña El Grifo, una de las más antiguas de España, tiene especial sensibilidad por las artes. Apegados a la tradición y a las raíces más sólidas

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Jaime Puig