José Alberto Díaz (El Sitio, La Palma) y Javier Rayón (Botánica, Málaga), ganan el V Concurso Nacional de Mojos y Platos Elaborados con Mojo en Madrid Fusión’24 Los mojos, eso que la Real Academia de la Lengua define como «salsa picante típica de Canarias, hecha principalmente con aceite, ajos, guindillas, cominos, sal y pimentón» han […]
Estos mojos son un tesoro Read More »
Saborea España aglutina una treintena de destinos, pueblos, ciudades e islas, que ofrecen lo mejor de su producto y una gastronomía de calidad contrastada Saborea España es la marca del turismo gastronómico español. Se trata de la primera plataforma nacional con vocación internacional que potencia el turismo y la gastronomía de nuestro país. Así se
España unida a través de los sabores Read More »
El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, busca afianzar la isla conejera como sede de eventos gastronómicos de relevancia El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, ha visitado este martes los espacios de la isla que Saborea Lanzarote ha instalado en Madrid Fusión. Lo ha hecho desde primera hora de la mañana con
Betancort: «Presumimos de producto singular y gastronomía» Read More »
Producto y cocina isleña para celebrar en Madrid Fusión los 30 años de la Revolución gastronómica que cambió la escena culinaria internacional Arrancó Madrid Fusión Alimentos de España 2025. Y la representación canaria en el evento gastronómico no ha parado. Desde el minuto uno, y mucho antes, la actividad era frenética en las zonas de
Canarias arranca con fuerza en Madrid Fusión Read More »
Una docena de chef de los principales restaurantes, el exclusivo producto insular y las contrastadas bodegas y queserías de Lanzarote se dan cita en Madrid La gastronomía de Lanzarote y todo lo que forma parte de ella, desde la bodega al campo o la mar, pasando por las queserías y la industria transformadora, cierra ya
Saborea Lanzarote se prepara para cautivar en Madrid Fusión Read More »
Tenerife presenta su stand en Madrid Fusión ‘25 con 342 m² con tres escenarios interactivos simultáneos de restauración y talleres Tenerife vuelve a Madrid Fusión, como patrocinador principal, con una participación de récord, con un grandioso stand interactivo e inmersivo) de 340 m2 dividido en tres grandes espacios-escenario –‘Tenerife en el ayer’; Tenerife hoy’ y
Tenerife desvela una ambiciosa propuesta para Madrid Fusión Read More »
Más de 250 ponentes de 25 nacionalidades para rendir tributo, en Madrid Fusión, al movimiento que situó la cocina española en el epicentro del mundo Con el lema ‘Revolucionarios’ para su temática principal, este jueves se ha presentado oficialmente la XXIII edición del Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebrará 27,
Cuenta atrás para el Madrid Fusión más revolucionario Read More »
Hace treinta años, la cocina española asombró al mundo y en su 23ª edición Madrid Fusión analiza las razones y motivos que articularon aquella revolución Hace treinta años, la cocina española asombró al mundo y en su 23ª edición Madrid Fusión Alimentos de España 2025 quiere analizar las razones y motivos que articularon aquella revolución
Madrid Fusión, tributo al 30 aniversario de la «Revolución» Read More »
Organizado por Tenerife en colaboración con Madrid Fusión, la final de la V edición del Concurso Nacional de Cocina con Mojos se celebrará el 29 de enero El mojo, la salsa más identitaria e internacional de Tenerife y de Canarias, es el centro de este Concurso de Cocina que quiere mostrar y dar a conocer
A por el mejor Mojo de Madrid Fusión Read More »
El joven chef majorero Kevin Díaz (El Baruco de Anero, Cantabria) finalista en la 15ª Edición del Concurso Bocados con Queso en la cita gastronómica nacional El joven chef majorero Kevin Díaz Perdomo será uno de los seis finalistas que optan a alzarse con el título de Mejor Bocado con Queso, en el concurso que
Kevin Díaz buscará el cetro del queso en Madrid Fusión Read More »