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Entre los premiados por la Fundación Diario de Avisos, a través del jurado presidido por el periodista José Luis Conde, Kamezí, primera Estrella Michelin de Lanzarote
El coqueto teatro de El Sauzal, en Tenerife, fue el escenario de una noche de las que se llama inolvidables, así ha de ser en una efeméride redonda: la entrega de los 40 Premios Nacionales de Gastronomía, otorgados por la Fundación Diario de Avisos. En su edición más simbólica, estos galardones -los más antiguos que entrega un medio de comunicación en nuestro país- volvieron a poner en valor el esfuerzo, la innovación y el compromiso con el producto local por parte de profesionales y proyectos del ámbito culinario nacional. La gala, que reunió a referentes del sector, celebró cuatro décadas de historia reconociendo lo mejor de la gastronomía dentro y fuera de Canarias.
Entre los principales premiados destacó el chef Miguel Navarro, al frente del restaurante Es Fum en Palma de Mallorca, quien recibió el Premio Manuel Iglesias al cocinero del año. También fueron distinguidos María Ritter por su labor al frente de la Guía Repsol, el restaurante Il Bocconcino en Costa Adeje como mejor propuesta internacional, y El Secreto de Chimiche, en Tenerife, como modelo de sostenibilidad y defensa del producto canario. No faltaron reconocimientos al mejor restaurante del año, Kamezí (Lanzarote), galardón que recogió su joven chef, Rubén Cuesta, y al programa “Comerse el mundo” por su labor divulgativa.
Hubo reconocimientos también para el Mejor Restaurante Nacional, a ARAHY (Madrid), la Mejor Labor en Vinos, a Tierra Fundida, de Loreto Pancorbo y Gabriel Morales, y la Mejor Labor en Repostería, a Guirlache (Las Palmas)
La ceremonia, conducida con humor y calidez por Aarón Gómez, y en la que el presidente del jurado, el periodista José Luis Conde felicitó a los galardonados y lanzó palabras de aliento al sector, incluyó actuaciones musicales y culminó con una gran fiesta gastronómica en la plaza exterior, con food-trucks y cocina en vivo. Esta edición especial no solo sirvió para homenajear a los galardonados, sino también para reafirmar el papel esencial que la gastronomía juega en la identidad cultural y económica del país. Con un nuevo premio al “Embajador de la Gastronomía Canaria en el Mundo”, entregado al cantante Juan Carlos ‘Caco’ Senante, la gala dejó claro que el sabor también se canta, se celebra y se comparte.
