El Pellizco turns the south of the island into a gastronomic destination with mature signature cuisine, deep and exciting, que justifica el viaje Hay desplazamientos que se justifican por necesidad y otros que adquieren la categoría de rito. El de quien suscribe hacia El Pellizco (Repsol Guide Restaurant), In Costa Calm, Fuerteventura, perteneció sin […]
The pinch, tall atlantic avant-garde Read More »
El chef Rigoberto Almeida (The pinch, Costa Calma) anuncia la próxima apertura del restaurante ‘19’ en el lujoso y renovado hotel Golf Jandía de Fuerteventura Después de unos meses fulgurantes en los que, con su sorprendente e inaudita cocina canaria en diálogo con la gastronomía cubana y caribeña, el chef Rigoberto Almeida (El Pellizco by Rigoberto
Pair at '19', Rigoberto Almeida's masterstroke Read More »
The best wine from the Canary Islands is chosen from 227 samples of 60 wineries in the Agrocanarias Competition that this year is held on the island of Fuerteventura The Agrocanarias Wine Competition 2025 This edition has had the participation of a total 227 samples from 60 Canarian wineries that have presented their
Willing to detect the best wine in the Canary Islands Read More »
THE PINLIZCO by Rigoberto Almeida, In Costa Calm, Fuerteventura, offers the first tasting menu of the island and raises the level of Majorera gastronomy located in Costa Calm, In the south of Fuerteventura, The pinch by Rigoberto Almeida is presented as a unique and brave proposal: The first restaurant on the island to offer
The pinch, The Gastronomic Jewel of the South Majorero Read More »
Wineries that produce DOP wines have up to 5 de mayo para inscribirse a través de la sede electrónica del Gobierno de Canarias o de forma presencial El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) ha publicado la Resolución por la que se convoca el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2025 dirigido a reconocer
Convocado el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2025 Read More »
Cuatro quesos canarios, entre ellos tres de Fuerteventura, premiados en el campeonato nacional del Salón Gourmets 2025 Cuatro quesos canarios han obtenido una de las 60 medallas que concede el jurado del concurso GourmetQuesos ‘Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2025’, celebrado esta semana en el marco de la feria Salón Gourmets, In Madrid.
Fuerteventura cheese hits Gourmets first Read More »
Rigoberto Almeida, chef de El Pellizco, In Costa Calm, presenta el primer menú-degustación de la isla y abre una nueva etapa en la alta gastronomía majorera Un movimiento audaz y, both, esperado en Fuerteventura y en el conjunto de las Islas Canarias en el pujante contexto de la Nueva Cocina Canaria: la primera mirada
Rigoberto Almeida rises the level in Fuerteventura Read More »
Producto y cocina isleña para celebrar en Madrid Fusión los 30 años de la Revolución gastronómica que cambió la escena culinaria internacional Arrancó Madrid Fusión Alimentos de España 2025. Y la representación canaria en el evento gastronómico no ha parado. Desde el minuto uno, y mucho antes, la actividad era frenética en las zonas de
Canary Islands start with force in Madrid Fusion Read More »
In the 'Flower of Salt' category, gold medal to Salinas de Janubio, from Lanzarote, while Salinas de Fuencaliente, The Palm, received the Flor de Sal silver medal from Salinas del Carmen, in Fuerteventura, prepared by PROASUR Cultural Management SL, has been chosen as the Best Canary Islands Sea Salt in the Official Competition
Fuerteventura has the best salt in the Canary Islands Read More »
The game leader of El Baruco de Anedo (Santander) signs some gastronomic days at El Brasero (Tarajalejo, Fuerteventura) of the 18 al 25 October The young Majorero chef Kevin Díaz Perdomo, about whom we have already written here about his passion for cooking and his interest in gastronomic competitions (Current Best Cheese Sandwich
Kevin Díaz and the Cantabrian-Majorera fusion Read More »