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El Solete de la Guía Repsol reconoce la propuesta del espacio, que combina patrimonio, divulgación, vinos de Tenerife y productos de la isla
La Casa del Vino de Tenerife, en El Sauzal, ha incorporado un Solete de Guía Repsol a sus reconocimientos. La distinción ha sido concedida dentro de la categoría de Bodegas, Vinotecas y Coctelerías y pone el acento en una propuesta que va bastante más allá de sentarse a beber una copa de vino.
El espacio reúne en un mismo recorrido cultura vitivinícola, patrimonio histórico, vinos elaborados en la isla y producto agroalimentario de proximidad. Es precisamente esa combinación la que Guía Repsol ha tenido en cuenta al incluir a la Casa del Vino entre sus establecimientos recomendados.
Los Soletes distinguen lugares con personalidad propia y propuestas más informales que las reconocidas con los Soles Repsol, pero en las que la gastronomía, el producto y la experiencia justifican detenerse. En este caso, la distinción recae sobre uno de los espacios que desde hace años ejerce como escaparate de la diversidad vitivinícola tinerfeña.
Mucho más que una vinoteca
La experiencia de la Casa del Vino comienza por su propia ubicación, la Hacienda de San Simón, un inmueble de valor patrimonial situado en El Sauzal que permite aproximarse también a la historia agrícola y vitivinícola de Tenerife.
A ello se suma un espacio museístico dedicado al cultivo de la vid y la posibilidad de descubrir y degustar una amplia representación de los vinos que se elaboran en la isla.
La propuesta se completa con productos agroalimentarios tinerfeños, de modo que el visitante puede establecer una relación bastante directa entre lo que encuentra en la copa, el paisaje que lo origina y otros alimentos producidos en el territorio.
El Solete reconoce precisamente esa visión conjunta: el vino entendido no como un producto aislado, sino como parte de una cultura agrícola, gastronómica y patrimonial.
Un escaparate para el vino de Tenerife
La Casa del Vino desarrolla desde hace años una labor de promoción y divulgación de la viticultura insular y sirve también como punto de encuentro entre consumidores, bodegas y productores.
El vicepresidente del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, considera que el reconocimiento refuerza el papel del centro como escaparate de la identidad local y de una oferta vinculada a la calidad, la sostenibilidad y el producto de cercanía.
Por su parte, el consejero insular de Sector Primario, Valentín González, señala que el Solete respalda el trabajo desarrollado para consolidar el recinto como espacio de divulgación de la cultura vitivinícola de la isla y la actividad que realiza la Fundación Canaria Tenerife Rural.
Al margen del componente institucional del reconocimiento, la incorporación a la selección de Guía Repsol proporciona a la Casa del Vino una nueva ventana de visibilidad para aquello que constituye su principal razón de ser: explicar Tenerife mediante sus vinos y permitir, naturalmente, probarlos.
