Cada vez son más las bodegas que se suman a la no tan reciente moda del vino naranja. La bodega más antigua de Canarias tiene el suyo: El Grifo Orange Wine De los vinos orange se habla desde hace cierto tiempo, si bien su origen no es contemporáneo. De esos vinos naranja, por fortuna, existe […]
Ese vino naranja de moda Read More »
La Cena de Verano en el Chiringuito Tropical confirma el gran momento de Gonzalo Calzadilla, en un homenaje a Lanzarote repleto de técnica y emoción Si uno trabaja como vive, concluyamos de entrada que el chef Gonzalo Calzadilla, actualmente en las cocinas de La Bodega de Santiago (Yaiza, Lanzarote) es un tipo feliz. A partir
Calzadilla, una propuesta brillante de un chef en estado de gracia Read More »
El chef majorero Kevin Díaz Perdomo, de reconocido espíritu competitivo, buscará ganar el Miniature Pintxos Congress defendiendo a Cantabria, donde reside El chef majorero Kevin Díaz Perdomo será uno de los tres integrantes del equipo que representará a Cantabria en Miniature Pintxos Congress, el campeonato de pintxos, tapas y cocina en miniatura que tendrá lugar
Kevin Díaz Perdomo lo vuelve a intentar Read More »
El próximo 27 de septiembre se celebra en Lanzarote la III Volvo Experience. Al calor de un torneo de golf, se da cita lo mejor de la gastronomía La Volvo Experience 2025, organizada por DO Eventos, con el apoyo de Volvo y el Banco Santander, vuelve a sorprender con una oferta culinaria excepcional que reúne
Cuenta atrás para la Volvo Experience 2025 Read More »
El Lajar de Bello (Playa de las Américas, Tenerife) es uno de los 20 restaurantes que, en agosto, han entrado a formar parte de la Guía Michelin Agosto se va dejando alguna que otra buena noticia en el panorama gastronómico canario. En concreto en la isla de Tenerife. El restaurante El Lajar de Bello, con
El Lajar de Bello se incorpora a la Guía Michelin Read More »
‘Se deshace en la boca’: los influencers han creado un lenguaje repetitivo que uniformiza la crítica gastronómica y convierte la comida en mero espectáculo No importa si el plato es una hamburguesa grasienta de food truck, una tapa de chiringuito, un menú gastronómico de alta cocina o un café con leche servido en vaso de
‘Brutal’: los grandes éxitos de los influencers de comida Read More »
El chef colombiano Pedro Nel, Dos Soles Repsol en Etéreo, Santa Cruz de Tenerife, repite encantado en las Cenas de una Noche de Verano del Chiringuito Tropical Pedro Nel Restrepo agarra el micrófono y, con la seguridad de un speaker, larga el menú que servirá a los comensales que aguardan sobre el jable al otro lado
Pedro Nel en su jardín Read More »
Los trabajadores de Hoteles Escuela de Canarias, Hecansa, llevaban diez años sin negociación colectiva El Boletín Oficial de Canarias (BOC) ha publicado este lunes, 25 de agosto, la entrada en vigor del nuevo convenio colectivo del personal laboral de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) que, entre otras novedades, incluye mejoras en las condiciones retributivas y laborales de
Hecansa por fin tiene nuevo convenio colectivo Read More »
La Cena de una Noche de Verano dirigida por Luis Benito (Chiringuito Tropical, Lanzarote) se convierte en un emotivo tributo a los transmisores de las recetas de antaño Desde el Chiringuito Tropical (Playa Blanca, Lanzarote) se ve el faro de Punta Pechiguera. De hecho, los atardeceres que se disfrutan desde ahí, con la imponente figura
Luis Benito y el faro de la cocina tradicional conejera Read More »
José Nieves, hijo, cual monje cocinero, convierte en aroma y sabor cada receta de José Nieves, padre, un copista medieval en Cocina Tradicional de Lanzarote En los monasterios, durante siglos, hubo escribas que copiaban, de modo paciente, antiguos manuscritos con el fin de preservar la sabiduría viviente en el pasado. Ese gesto de ‘guardar palabras
El copista medieval y el monje cocinero Read More »