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Platocanario.es Niki Pavanelli

Niki Pavanelli, próxima estación: Lanzarote

Niki Pavanelli (Il Bocconcino*), protagonista en la ponencia y jam session culinaria Encuentros con Estrella, coorganizados por Palacio Ico y Saborea Lanzarote Niki Pavanelli, con una estrella Michelin en el restaurante Il Bocconcino (Tenerife), mejor restaurante italiano de Canarias y uno de los tops de España, será el próximo invitado de 2025 en el proyectoEncuentros con

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Platocanario.es Orlando Ortega, primer invitado a las GastroCharlas de Plato Canario

Plato Canario pone en marcha su videopodcast

Plato Canario incorpora un nuevo producto a su todavía muy joven trayectoria. Se trata de un videopodcast en el que iremos conociendo a protagonistas del sector En Platocanario.es seguimos apostando por dar visibilidad al talento, la tradición y la innovación que conforman el rico universo gastronómico del archipiélago. That's why, lanzamos un nuevo videopodcast que

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PlatoCanario.es Grupo Monkey presenta la XIII edición de The Art of Food

La cocina canaria, esencia del XIII ‘The Art of Food

Grupo Monkey presenta “The Art of Food” , XIII Jornadas Gastronómicas en Bésame Mucho, con cinco propuestas con la esencia canaria como denominador común El Grupo Monkey anuncia el regreso de sus esperadas Jornadas Gastronómicas, que este año celebran su decimotercera edición bajo el título “The Art of Food”. Una cita imprescindible para los amantes

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Platocanario.es Diego Schattenhofer en la presentación del trabajo

Schatenhoffer, Fresno y el potencial de la carne de cabra madurada

La investigadora del ICIA, Marichu Fresno, y el chef Diego Schattenhofer exponen las conclusiones de su proyecto de investigación dirigido a mejorar la rentabilidad del ganado caprino El Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) ha presentado recientemente el libro ‘La magia de la carne de cabra madurada. Resultados de una investigación científica pionera y su

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