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He I Campeonato al Mejor Flan del Mundo se celebrará en el marco de Madrid Fusion Pastry y contará con el patrocinio oficial de Huevos Redondo
La sencillez convertida en arte. A universal dessert that, in expert hands, reveals technique, sensitivity and absolute mastery of balance. Con este espíritu nace el I Campeonato al Mejor Flan del Mundo, un nuevo reto gastronómico que se celebrará en el marco de Madrid Fusion Pastry y que contará con el patrocinio oficial de Huevos Redondo, referente nacional en producción de huevos de calidad.
Este campeonato está abierto a cocineros profesionales, Passers, reposteros, amateurs y miembros del sector hostelero que deseen demostrar su talento con la elaboración de uno de los postres más emblemáticos de nuestra tradición culinaria.
El ganador será proclamado en directo durante la cumbre gastronómica madrileña, he MArts 27 January 2026.
Until the 15 December 2025, todos los interesados podrán presentar su candidatura con una única receta de flan, que deberá destacar por su técnica y creatividad. Como requisito imprescindible, el flan deberá estar elaborado exclusivamente con ingredientes naturales, sin aditivos químicos de ningún tipo, y utilizando como base Huevos Redondo, poniendo en valor el producto protagonista del certamen.
Recipes must be sent accompanied by:
- Complete technical sheet: Detailed ingredients and manufacturing process.
- High resolution photography (minimum 300 ppp, .jpg format) del flan finalizado.
- Participant identification data: name and surname, email, telephone and work center (and apply).
All this documentation must be sent by email to paula@grupgsr.com (to Paula's attention).
Un comité técnico designado por Madrid Fusion Foods from Spain seleccionará las six best recipes received to compete in the final of the contest.
He jury estará compuesto por reconocidos periodistas, chefs, pasteleros y expertos del sector alimentario, quienes evaluarán sabor, textura, técnica y presentación. El certamen proclamará a un único ganador, que recibirá el título de Mejor Flan del Mundo 2026.
El campeonato, patrocinado por Huevos Redondo, pone en valor un producto esencial en la cocina española y reivindica la importancia del flan como símbolo de sencillez, técnica y emoción culinaria.
The complete contest rules can be consulted HERE.
