Actualidad

Haydée estrena maridaje ‘NoLo’ y nominación en ‘Star Wine List’

Haydée by Víctor Suárez (Tenerife), nominado ‘White Star’ por su carta de vinos, presenta además el primer maridaje No and Low alcohol, inédito en Canarias Con su irrenunciable filosofía culinaria de exploración, rescate y recreación vanguardista y sostenible de la cultura gastronómica canaria (con acento especial en La Gomera), Víctor Suárez, al frente de su Haydée […]

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Platocanario.es Borja Marrero en Orígenes

Del suero de queso a la lubina atlántica

Actualidad, Tendencias

Orígenes Gran Canaria arranca con más de 400 asistentes y un menú que viaja del suero de queso a la lubina atlántica La Finca Ecológica Los Olivos en Telde acogió este lunes la primera jornada de la octava edición de Orígenes Gran Canaria Me Gusta, «consolidado ya como el encuentro gastronómico de referencia en el

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Platocanario.es Inicio de curso en Hecansa

El Gobierno de Canarias presume de Hecansa

Actualidad, Tendencias

En el inicio de curso, la consejera de Turismo, Jéssica de León, dice que 7 de cada 10 alumnos que terminan en Hecansa «reciben una oferta laboral» La consejera de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, Jéssica de León, inauguró recientemente el curso académico de Hoteles Escuela de Canarias, donde reiteró que “es la

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La Palma da un paso más en su apuesta por la gastronomía

Actualidad, Tendencias

El Cabildo subraya el éxito de la II Feria Insular de Gastronomía Saborea La Palma, con satisfacción de productores y restauradores La satisfacción de restauradores y productores, con una alta valoración tanto del volumen de ventas alcanzado como del posicionamiento de sus establecimientos, pone de manifiesto el éxito logrado en la II Feria Insular de

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Platocanario.es Imagen de la Feria K. 0 de Vecindario

Vecindario, el escaparate del alimento no viajado

Actualidad, Tendencias

Vecindario acogió la cita que nació en el Sureste en 2020 y que se ha consolidado como un referente para el consumo responsable y la sostenibilidad El presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, inauguró este sábado la 32ª edición de la Feria Km.0 Gran Canaria, que se celebra durante el fin de semana

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Platocanario.es Víctor Planas con su equipo de Kaori

Kaori, nueva sociedad, mismo sitio y Víctor Planas

Actualidad, Restaurantes

El restaurante Kaori (Hotel Fariones 5*, Lanzarote) inicia una nueva etapa con el sello de Venture Restaurants y la continuidad del chef Víctor Planas El restaurante Kaori, ubicado en el corazón del emblemático Hotel Fariones 5*, en Puerto del Carmen Lanzarote reabre sus puertas ahora bajo la gestión plena de Venture Collections, el segmento premium mas

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El canario Kevin Díaz Perdomo, Mejor Chef de Cantabria 2025

Actualidad, Tendencias

Kevin Díaz (Casa Lucita, Muriedas) se alzó con la victoria en la décima edición del Concurso de Cocineros “Nacho Basurto” Makro Torrelavega 2025 El cocinero canario afincado en Cantabria, Kevin Díaz, jefe de cocina de Casa Lucita (Muriedas, Camargo), ha sido proclamado Mejor Cocinero de Cantabria 2025 tras imponerse en la décima edición del Concurso

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Platocanario.es Presentación de la VIII Edición de Orígenes Gran Canaria

Orígenes Gran Canaria Me Gusta eleva el listón

Actualidad, Tendencias

La VIII edición de Orígenes reunirá a 250 alumnos de once centros formativos y un programa con 19 Estrellas Michelin, 4 Estrellas Verdes y 26 Soles Repsol La consejera de Desarrollo Económico del Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso, presentó este miércoles la octava edición de Orígenes Gran Canaria Me Gusta, el encuentro profesional de

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Próxima estación: Navidad; El Grifo te sugiere el espumoso

Actualidad, Bodega

Desde 1987, El Grifo elabora un espumoso siguiendo el método champenois a partir de cepas prefiloxéricas de malvasía volcánica de 40 a 60 años No ha terminado el verano y ya estamos pensando en qué haremos en las fiestas navideñas. Así somos. Y así nos gusta ser, a qué engañarnos. Y, lo mismo que buscamos

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Vinos con Estrella en El Hierro

Actualidad, Bodega

Esta iniciativa supone un nuevo paso para consolidar la producción vitivinícola de El Hierro como referente de la alta gastronomía canaria El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, participó en las jornadas «Vinos con Estrella» en El Hierro, destacando «el compromiso del Gobierno de Canarias con los vinos herreños,

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Jaime Puig