Actualidad

Platocanario.es Diego Schattenhofer en la presentación del trabajo

Schatenhoffer, Fresno y el potencial de la carne de cabra madurada

La investigadora del ICIA, Marichu Fresno, y el chef Diego Schattenhofer exponen las conclusiones de su proyecto de investigación dirigido a mejorar la rentabilidad del ganado caprino El Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) ha presentado recientemente el libro ‘La magia de la carne de cabra madurada. Resultados de una investigación científica pionera y su […]

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PlatoCanario.es Presentación de la XII Feria Gran Canaria Me Gusta

La Feria Gran Canaria Me Gusta bate récords

Actualidad, Tendencias

La XII edición de Gran Canaria Me Gusta reunirá a 95 expositores, 20 ayuntamientos y 110 empresas, superando las cifras de participación de años anteriores La Feria Gran Canaria Me Gusta se prepara para celebrar su 12ª próxima edición con un respaldo histórico por parte del sector primario, los municipios de la isla y la

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Aquí también tenemos cacao maravillao

Actualidad, Producto

El cacao de Canarias despierta el interés de empresas españolas que elaboran chocolates artesanales según demostró el I Encuentro de productores y procesadores El I Encuentro entre productores y procesadores de cacao ha congregado recientemente en Tenerife a personal investigador, agricultores y agricultoras del sector en Canarias y representantes de quince empresas de la Asociación

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Platocanario.es Queso Cueva Sosa de Gáldar. El mejor queso curado de Gran Canaria 2025

El Concurso de Quesos de Gran Canaria ya tiene palmarés

Actualidad, Producto

El ‘Queso Cueva Sosa’ de Gáldar, galardonado como el Mejor Curado en el XXXII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria El Cabildo de Gran Canaria, a través de su Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica, tutelada por Miguel Hidalgo, junto a un jurado formado por especialistas, reveló ayer noche en Infecar

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Platocanario.es El Grifo, experiencia de vendimia

Cata: El Grifo Malvasía de Fuego 2022

Actualidad, Bodega

El Grifo Malvasía de Fuego y la sorprendente versatilidad de la malvasía volcánica, blanco seco con 12 meses adicionales de crianza De El Grifo se celebran sobre todo sus vinos blancos, se siente fascinación por su rosado y se admiran sus tintos. La grandeza de sus blancos reside, en primer lugar, en variedades de uva

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Platocanario.es El Cabildo de La Palma distingue a sus chef Sol Repsol

La Palma abraza a sus Soles

Actualidad, Tendencias

El Cabildo de La Palma resalta la calidad de la gastronomía palmera reconocida con Soles Repsol a través de sus chef galardonados El Cabildo de La Palma pone de relieve la calidad de la gastronomía palmera y el talento de profesionales de la restauración incidiendo en los establecimientos de la Isla que recientemente han revalidado

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Platocanario.es Acto de entrega de los Recomendado Michelin

Los ‘Recomendado’ Michelin ya lucen su placa

Actualidad, Restaurantes

Catorce restaurantes de la provincia de Santa Cruz de Tenerife y otros tantos de Las Palmas, reciben el distintivo ‘Recomendado’ de la Guía Michelin Royal Bliss, la gama de mixers premium, ha comenzado a entregar las placas de los ‘Restaurantes Recomendados’ en la Guía Michelin España 2025 a 28 establecimientos de Canarias. Con esta iniciativa,

Platocanario.es Gran Canaria en el Salón Gourmets

Gran Canaria vuelve satisfecha de Gourmets

Actualidad, Tendencias

Gran Canaria celebra al Mejor Cortador de Jamón de España, Josué Falcón, que además ganó el Mejor Plato Creativo, y la apertura de negocios internacionales La participación de una decena de empresas grancanarias en la 38ª edición del Salón Gourmets, celebrada en IFEMA Madrid del 8 al 11 de abril y a la que acudieron

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Platocanario.es Nuevos Soletes aptos para ir con mascota en Canarias

Canarias estrena Soletes Repsol a los que ir con la mascota

Actualidad, Tendencias

Guía Repsol presenta un nuevo listado de 270 Soletes repartidos por España en los que las mascotas son bienvenidas, 13 de ellos en las Islas Canarias El vínculo que se establece entre las personas y sus mascotas conlleva que se les considere uno más en la familia y, por lo tanto, cada vez están más integradas en

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Platocanario.es Catador en el Concurso de Quesos del Salón Gourmets

El queso de Fuerteventura golpea primero en Gourmets

Actualidad, Producto

Cuatro quesos canarios, entre ellos tres de Fuerteventura, premiados en el campeonato nacional del Salón Gourmets 2025 Cuatro quesos canarios han obtenido una de las 60 medallas que concede el jurado del concurso GourmetQuesos ‘Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2025’, celebrado esta semana en el marco de la feria Salón Gourmets, en Madrid.

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Jaime Puig