Más de 20 profesionales afinan los sentidos y se actualizan en la cata de productos agroalimentarios de Canarias con el ICCA y la Universidad de La Laguna La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna ha celebrado el primer Seminario de actualización
Afinar bien los sentidos Read More »
Producciones artesanales de las islas, otras cinco regiones, Portugal e Italia despliegan sus aromas en la VIII Feria Europea del Queso en Firgas Cerca de cuarenta queserías de Gran Canaria, el conjunto del archipiélago, distintos puntos de la Península y Baleares, además de Portugal e Italia, convertirán a la isla y concretamente al entorno de
Arranca la VIII Feria Europea del Queso Read More »
La Jornada Gastronómica del Berro pondrá en valor este producto estrella de Telde que incluye visita a berreras y una clase magistral sobre el potaje de berros La Casa del Agricultor de La Pardilla acogió este jueves la presentación de la Jornada Gastronómica del Berro, una iniciativa que se celebrará del 27 de febrero al
Telde asume la capitalidad del berro canario Read More »
El viñedo propio de la bodega El Grifo ya es 100% ecológico y apuesta por un cambio de paradigma que busca restaurar y mejorar el suelo y el ecosistema El 100% del viñedo que pertenece a El Grifo es ecológico. Asumir las consecuencias del cambio climático en el cultivo de las vides significa buscar alternativas
El Grifo apuesta por la viticultura regenerativa Read More »
El chef Diego Schattenhofer (Estrella Michelin en 1973 Taste, Arona) presentó el refinamiento final de su trabajo científico sobre la maduración de los pescados Lo volvió a hacer. El chef Diego Schattenhofer (Charají, Argentina, 1978) se plantó en la plaza principal de uno de los principales congresos gastronómicos del mundo lleno de datos empíricos, ausente
La gastronomía española sabe pronunciar Schattenhofer Read More »
Los Reyes Magos dejaron en Salinas de Janubio (Lanzarote) dos novedades: un nuevo vino Malvasía Semidulce y el formato renovado de sus frutos secos Delinubio Este año, los Reyes Magos sorprendieron con dos grandes novedades que llegan para lo clientes de las Salinas de Janubio, en Lanzarote: el nuevo vino Malvasía Volcánica Semidulce «Real Puerto
Salinas de Janubio empieza el año con novedades Read More »
Portentoso esfuerzo de muchas manos para lograr el turrón más largo de España del que salieron 1.200 tabletas con destino a oenegés La Plaza Buganvilla de Los Gigantes, el municipio de Santiago del Teide vivió el récord de la elaboración del turrón más grande de España con producto local, cuya elaboración contó con cocineros y
Cien metros de turrón en Santiago del Teide Read More »
Raro que no te haya tocado un haba o un Rey en estos más de 50 años de roscones 100% artesanales, siguiendo la tradición de tres generaciones de reposteros Palmelita, la emblemática pastelería artesanal de Tenerife con más de 50 años de historia, presenta esta Navidad su exclusiva colección de roscones de reyes 100% artesanales,
El Roscón de Palmelita, más de medio siglo en Tenerife Read More »
Seis chefs de Marruecos, Mauritania, Senegal, Gambia, Guinea Bissau y Angola compartieron en Canarias recetas de platos típicos de sus respectivos países Seis chefs de Marruecos, Mauritania, Senegal, Gambia, Guinea Bissau y Angola compartieron en Canarias recetas de platos típicos de sus respectivos países utilizando como materia prima los pescados y cefalópodos capturados legalmente por
Canarias, África y el producto que nos une Read More »
El Gobierno reconoce a los mejores productos agroalimentarios de las islas con 166 premios Agrocanarias en quesos, vinos, gofios, sidras, aceites y sales La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canariasa través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha reconocido hoy, 12 de diciembre, la excelencia de los productos
Lo mejor del producto canario en el año que termina Read More »