Los pescadores del Atlántico piden a los cocineros que trabajen también con pescados considerados «menos atractivos» para educar al consumidor El sábado 27 de junio el chef Ángel León, con un total de cinco Estrellas Michelin entre Aponiente (3) y Alevante (dos), dijo en Jameos del Agua que otro gallo cantaría si los pescados no
Si los pescados no tuvieran nombre… Read More »
Aitor Arregi, acompañado por Pablo Vicari, demuestra que «la desnudez de la parrilla es el mejor homenaje a un producto que habla de territorio» Arrancaba la séptima edición de Encuentro de los Mares -que pretende poner en valor la sal como componente esencial de los océanos e ingrediente, símbolo y vínculo cultural entre el ser
Elogio de la parrilla en el Encuentro de los Mares Read More »
Saborea Lanzarote y Ayuntamiento de Valladolid firman un acuerdo para celebrar en la isla conejera la fase autonómica del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas El Cabildo de Lanzarote y el Ayuntamiento de Valladolid han sellado un acuerdo de colaboración para la organización del primer Concurso Autonómico de Tapas de Canarias, una iniciativa que permitirá
De Lanzarote al Nacional de Tapas de Valladolid Read More »
El VII Encuentro de los Mares, que arranca este lunes en Tenerife, ha vivido una jornada popular previa en la que Ángel León, ha mostrado sus embutidos marinos El inicio de esta nueva edición de Encuentro de los Mares -evento promovido por el Cabildo de Tenerife, a través de las áreas de Turismo y Sector
Ángel León comparte sus embutidos marinos en Tenerife Read More »
En esta edición, Guía Repsol ha reconocido 15 Soletes de verano y, en total, el Archipiélago cuenta ya con 233 Soletes Desde su fundación en 1979, Guía Repsol se ha consolidado como el gran referente en la promoción del turismo y la gastronomía en España. Millones de personas recurren cada año a Guía Repsol como
Repsol deja 15 nuevos Soletes en Canarias Read More »
Tenerife acogerá a partir del 29 de junio el VII Encuentro de los Mares, que reunirá a pescadores y prestigiosos científicos y cocineros Tenerife será escenario, del 29 de junio al 2 de julio, del VII edición del Encuentro de los Mares, que bajo el título Ciencia y vida, el poder de la sal, reunirá
La sal marina, eje del VII Encuentro de los Mares Read More »
Hoteles Escuela de Canarias celebra la graduación de 112 alumnos de hostelería, cocina y restauración Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) ha celebrado este viernes el primer acto de graduación de los 112 estudiantes que han culminado este año los programas de Dirección de Cocina, Gastronomía, Dirección de Servicios en Restauración y Gestión Hotelera en sus
Si te faltan profesionales de hostelería, mira aquí a ver Read More »
Ángel León será el protagonista del segundo capítulo de Cangrejos albinos, el ciclo de charlas que se celebra en Jameos del Agua Ángel León, el ‘chef del mar´, será el gran protagonista del segundo capítulo de Cangrejos albinos, el ciclo de charlas coordinadas por la periodista Ángeles Blanco que busca inspirar y conectar con lo más profundo
Ángel León y los Cangrejos albinos de Jameos Read More »
«Descorcha Canarias 2025», una experiencia perfecta para los amantes del vino, la gastronomía y la cultura en once bodegas de la DOP Islas Canarias-Canary Wine Con la llegada del mes de junio, AVIBO, Órgano de Gestión de la DOP Islas Canarias – Canary Wine organiza,todos los sábados, en horario de 11 a 15 horas, unas jornadas
Junio invita a descorchar las bodegas de Canary Wine Read More »
Los hospitales del Servicio Canario de la Salud ofrecen a las personas ingresadas menús especiales con motivo del Día de Canarias Los hospitales públicos del Servicio Canario de la Salud (SCS), adscritos a la Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, ofrecerán mañana viernes, día 30 de mayo, con motivo del Día de Canarias, menús
Día de Canarias ¿Qué se come en los hospitales canarios? Read More »