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El concurso de cartas de vino reconoció a Char Fuego y Brasas, Haydée e Iván Monreal en una edición con presencia de Tenerife y Lanzarote
El Restaurante Char Fuego y Brasas, ubicado en el Hotel Baobab Suites, en La Caleta de Adeje, obtuvo el premio principal a la Mejor Carta de Vinos de Canarias en la XXIII edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos de Canarias.
El certamen, impulsado por la DOP Islas Canarias – Canary Wine en colaboración con la DOP Ycoden Daute Isora, volvió a poner el foco en un aspecto decisivo de la restauración: la capacidad de los restaurantes para contar el vino canario desde la sala, con criterio, profundidad y una propuesta bien articulada.
El jurado, presidido por el sumiller Javier Gila, cinco veces Campeón de España, destacó en Char Fuego y Brasas su bodega de alto nivel, su compromiso con el territorio y la construcción de una propuesta vinícola especialmente sólida.
El otro gran reconocimiento de la jornada fue para Restaurante Haydée by Víctor Suárez, situado en el Hotel Gran Tacande, en Costa Adeje. El restaurante tinerfeño recibió el premio al Mejor Diseño y Presentación por una carta con excelencia editorial y un relato visual ligado al paisaje volcánico y al entorno atlántico.
En esta edición participaron 14 establecimientos de Tenerife y Lanzarote. Entre ellos figuraban Haydée, Sabor Canario Extra, Mirador de las Salinas, La Tegala, Vinoteca con Pasión, Char Fuego y Brasas, Etéreo by Pedro Nel, KATU Wine Bar & Tapas, Starfish, El Coto, El Rebojo, Felix Food & Wine, Winelanz Enoteca y Bésame Mucho.
La presencia lanzaroteña tuvo peso dentro del certamen, con restaurantes y espacios especializados como Mirador de las Salinas, en Yaiza; La Tegala, en Tías; KATU Wine Bar & Tapas, en Arrecife; y Winelanz Enoteca, también en Yaiza. Su participación confirma el interés creciente de la hostelería insular por trabajar el vino no como acompañamiento secundario, sino como parte esencial de la experiencia gastronómica.
Uno de los momentos destacados fue el nombramiento del sumiller grancanario Iván Monreal Herrera como Embajador de Canary Wine 2026. El reconocimiento distingue a profesionales que contribuyen a la promoción del vino canario dentro y fuera del archipiélago. Monreal, con más de 25 años de trayectoria en la alta restauración europea, toma el relevo del experto británico Tim Atkin, que participó en la ceremonia mediante un saludo en vídeo.
Tras recibir la distinción, Iván Monreal ofreció una masterclass centrada en la elaboración y el diseño estratégico de propuestas de vino en restauración, un asunto cada vez más relevante para los establecimientos que buscan dar mayor presencia al producto vitivinícola de las islas.
El acto contó con la presencia de representantes del sector agrario e institucional, entre ellos Juan Jesús Méndez Siverio, presidente de la DOP Islas Canarias – Canary Wine; José Sosa Afonso, presidente de la DOP Ycoden Daute Isora; Luis Arráez Guadalupe, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria; y Juan Antonio Alonso Barreto, consejero delegado de Gestión del Medio Rural.
La jornada concluyó con un cóctel maridado con vinos representativos de ambas denominaciones de origen. Más allá del palmarés, el concurso volvió a recordar que una buena carta de vinos también construye relato: ordena el territorio, da visibilidad a las bodegas y ayuda a que el comensal entienda mejor la diversidad del vino canario.
