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Gastrocanarias 2026 It already has finalists for its absolute cooking championships and young talents, who will open the gastronomic hall
El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 comienza a desvelar los primeros nombres propios de su próxima edición con la publicación de los finalistas de dos de sus grandes campeonatos oficiales: el 20º Campeonato de Canarias de Cocina – Gran Premio Cepsa y el 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros – Gran Premio Binter “La Cocina en Verde”.
Ambas competiciones forman parte del programa central de campeonatos del GastroCanarias 2026 y reunirán sobre el escenario a profesionales y jóvenes talentos de la
cocina canaria, en una edición que volverá a convertir a GastroCanarias en punto de encuentro, visibilidad y proyección para el sector gastronómico del Archipiélago.
cocina canaria, en una edición que volverá a convertir a GastroCanarias en punto de encuentro, visibilidad y proyección para el sector gastronómico del Archipiélago.
Finalistas del 20º Campeonato de Canarias de Cocina – Gran Premio Cepsa
El Campeonato de Canarias de Cocina – Gran Premio Cepsa, el más veterano y prestigioso de los concursos que se celebran en el marco de GastroCanarias, alcanza este año su 20ª edición. The chefs selected as finalists are:
Eric Guerrero Serrano (Tenerife)
Xabier Luis Boya (Tenerife)
Javier Castillo Marrero (Gran Canaria)
Gabriele Bernucci Ghidini (Tenerife)
Yurena Rodriguez Pacheco (Tenerife)
El campeonato será el encargado de iniciar la programación competitiva de GastroCanarias 2026. Los participantes, accompanied by his assistants, deberán elaborar dos platos en directo: un plato común con un ingrediente obligatorio que será comunicado por la organización y un plato libre elaborado con los ingredientes de una caja sorpresa y el apoyo de una despensa común.
El tiempo total para la elaboración y presentación de ambas creaciones será de 135 minutes.
Finalistas del 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros – Gran Premio Binter “La Cocina en Verde”
Gastrocanarias 2026 también ha dado a conocer los finalistas del 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros – Gran Premio Binter “La Cocina en Verde”, una competición orientada a dar visibilidad al talento emergente y a las nuevas generaciones de la cocina en Canarias.
Los finalistas seleccionados son:
María Agustina Rosa Larrieu (Tenerife)
Luis Miguel Llopis López (Gran Canaria)
Eric Rodriguez Quevedo (Gran Canaria)
Kilian Suarez Torres (Gran Canaria)
Adrián Núñez Barbuzano (Tenerife)
En este campeonato, los participantes deberán presentar un plato de cuatro raciones inspirado en el concepto “La Cocina en Verde” a partir de una caja sorpresa que conocerán ese mismo día.
La competición se celebrará durante la primera jornada del Salón, in the afternoon, from the 16:00 hours.
Gastrocanarias 2026
The XI Gastronomic Fair of the Canary Islands – GastroCanarias 2026 will be celebrated from 19 al 21 May in the Great Hall of the Tenerife Fairgrounds, consolidado como uno de los principales encuentros profesionales del sector gastronómico, hostelero y alimentario de Canarias.
El Salón Gastronómico de Canarias cuenta con la organización del Recinto Ferial de Tenerife y GastroCanarias, con la colaboración institucional del Cabildo de Tenerife, Gobierno de Canarias y Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife; el patrocinio principal de Heineken y Cajasiete; y la colaboración de Volcanic Xperience, Tenerife Awakens Emotions, Tenerife wines, Hecansa, Macro, Harinalia, Cepsa, Grupo Comit, Haricana, Fred. Olsen Express, Binter, Europastry, Hellmann’s, The English Court, Nespresso, Royal Bliss, La Marzocco, San Pellegrino, Hoalve, Sammic, Chafiras, Electrodomésticos Bosch, Barceló Santa Cruz Contemporary, Cointeca, Fiat, Adom, Canarias Cocina, Titsa y Thermomix.
