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El Campus del Vino de Canarias entrega sus diplomas a 16 alumnos tras más de 275 horas de formación presencial para nuevos sumilleres
La sede de los Consejos Reguladores de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora y de la DOP Islas Canarias – Canary Wine, en La Guancha, acogió el acto de entrega de diplomas a los 16 alumnos de la octava promoción del Curso de Sumiller del Campus del Vino de Canarias.
El programa, que se desarrolla desde 2018, alcanza así su octava edición y consolida una línea de formación especializada vinculada al sector vitivinícola canario. La iniciativa está impulsada por la D.O. Ycoden Daute Isora y la DOP Islas Canarias – Canary Wine, dentro de su apuesta por la profesionalización y la difusión de la cultura del vino.
Durante seis meses, el alumnado completó más de 275 horas lectivas presenciales con contenidos de viticultura, enología, análisis sensorial, geografía vitivinícola y gestión de bodega. La formación prestó especial atención a Canarias, al conjunto de España y a las principales regiones productoras del mundo.
El curso incluyó además módulos dedicados a productos vinculados al ámbito de la sumillería, como aceites, cafés, cervezas, aguas, quesos, mieles, vermuts, destilados y tabaco puro, con sus correspondientes catas técnicas.
El acto estuvo presidido por José Sosa, presidente de la D.O. Ycoden Daute Isora; Juan Jesús Méndez Siverio, director del curso y presidente de la DOP Islas Canarias – Canary Wine; y Gustavo Ibáñez, en representación del alumnado.
Con esta nueva promoción, el Campus del Vino de Canarias suma 16 profesionales preparados para contribuir al desarrollo del sector vitivinícola del archipiélago y reforzar el papel de los sumilleres como prescriptores de los vinos canarios.
