|
Escuchar este artículo ahora
Getting your Trinity Audio player ready...
|
La elaboración de Juan Jesús Ramos Fariña se impuso en una cata a ciegas frente a 102 participantes en el certamen celebrado en Valladolid
La miel de castaño Oromiel, elaborada en Tenerife por el apicultor Juan Jesús Ramos Fariña, ha sido elegida mejor miel de España en el XII Concurso Nacional Mieladictos, celebrado el pasado 7 de noviembre en Valladolid. El producto canario se impuso en una competición con 102 participantes, en la que solo doce mieles lograron clasificarse para la fase final.
El certamen se resolvió mediante una cata a ciegas, en la que la miel tinerfeña compitió con elaboraciones de diferentes procedencias y variedades florales, entre ellas mieles de azahar, lavanda, bosque, alta montaña, algarrobo y cilantro.
La miel premiada se comercializa bajo la marca Oromiel, se envasa en la Casa de la Miel de Tenerife y está amparada por la Denominación de Origen Protegida Miel de Tenerife. Además del reconocimiento nacional, esta elaboración obtuvo recientemente otro galardón en la trigésima edición del concurso de mieles organizado por la Casa de la Miel.
El triunfo de Ramos Fariña ha tenido también un reconocimiento institucional. El consejero de Sector Primario del Cabildo de Tenerife, Valentín González, recibió al apicultor el pasado martes 10 de noviembre en el Salón Noble de la Corporación insular.
Durante el encuentro, González destacó la trayectoria del productor y señaló que su ejemplo puede servir de estímulo para los jóvenes que encuentran en la apicultura una oportunidad profesional.
El premio sitúa nuevamente a la miel de Tenerife entre los productos agroalimentarios canarios reconocidos en certámenes nacionales, esta vez de la mano de una elaboración artesanal de castaño que consiguió imponerse en una competición decidida exclusivamente mediante la evaluación sensorial.
