El Cabildo de Lanzarote se vuelca en el libro Cocina tradicional de Lanzarote, con recetas recopiladas por Fefo Nieves y relatadas por Fran Belín Lanzarote protagonizó en Madrid una cita cargada de simbolismo y memoria. Lejos del bullicio de Madrid Fusión, en la sede del Gobierno de Canarias en la capital, a escasos metros del […]
Proyectar el pasado hacia un futuro infinito Read More »
Desde Plato Canario queremos felicitar a todos nuestros lectores, colaboradores y al conjunto del sector amigo de la gastronomía y la enología de Canarias Desde Plato Canario, Diario Regional de Gastronomía, queremos felicitar a todos nuestros lectores, colaboradores y al conjunto del sector amigo de la gastronomía y la enología de Canarias por la llegada de
Plato Canario les da la bienvenida a 2026, ¡Feliz Año Nuevo! Read More »
Sabores armónicos convirtió Haría en un diálogo íntimo entre la gastronomía local y la música barroca, en una velada donde el territorio se escuchó y se saboreó | Hay eventos que se anuncian y otros que, sencillamente, se presienten. Sabores armónicos pertenecía a esta segunda categoría. No es casual que el aforo se completara apenas
Sabores armónicos: cuando Haría se escucha y se saborea Read More »
Pedro Hernández (El Duende del Fuego, La Palma) vuelca en un libro toda la sabiduría de su cocina inclusiva, consciente, regenerativa y libre de alérgenos Todo comenzó con una pregunta: ¿por qué no pueden comer todos sin miedo? Pedro Hernández Castillo, cocinero, se planteó la cuestión harto de ver familias en las que uno o
Verde y lava, la filosofía de El Duende del Fuego en un libro Read More »
Etéreo by Pedro Nel (Santa Cruz de Tenerife, Dos Soles Repsol, Recomendado Michelin) presentó las Jornadas Mexicanas con la prestigiosa chef Lucy Noriega Dice José Manuel Bermúdez, alcalde de Santa Cruz de Tenerife, que en Pedro Nel (Etéreo by Pedro Nel, Dos Soles Repsol, Recomendado Michelin) la ciudad tiene un aliado. Y el chef colombiano,
Pedro Nel, aliado de Santa Cruz y anfitrión de Lucy Noriega Read More »
La bodega Figuero, reflejo de la nueva Ribera del Duero, refuerza su compromiso con la hostelería canaria con su entrada en Lanzarote | Hay viajes que no se miden en kilómetros, sino en raíces. Y quizá habría que revisar en qué parte del Atlántico desemboca el Duero. En el estuario de Oporto, nos han dicho siempre. Sin
Entre el terruño y la marea: Figuero seduce las islas Read More »
El Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden acogió la gala de los Culinary Hotel Awards, que resaltan la excelencia gastronómica de los hoteles canarios | Beatriz es la directora de un hotel de más de 500 habitaciones en Lanzarote. Un hotel que apuesta por el producto de cercanía y la sostenibilidad. Pero que todavía
Los premios que empoderan al hotel canario Read More »
El exclusivo Hotel Botánico acoge los Culinary Hotel Awards, los galardones que celebran la transformación de los hoteles de Canarias en referentes gastronómicos | Durante años, la gastronomía hotelera en Canarias fue considerada un aspecto secundario dentro del sector turístico. Se les reprochaba a muchos establecimientos vivir de espaldas al producto local y ofrecer una
Del bufé a la alta gastronomía, la revolución de los hoteles canarios Read More »
El restaurante Aroma y Sabor (Santa Cruz de Tenerife) participa en el Festival de la Tapa Peruana organizado por la Embajada del Perú en España Costa, Sierra y Selva son las grandes regiones que se extienden a lo largo del territorio peruano, y que se distinguen entre ellas no solo por su geografía, clima y
‘Aroma y Sabor’, en el Festival de la Tapa Peruana Read More »
Con un doble servicio, sábado y domingo, el chef Germán Blanco ha clausurado una brillante edición de las Cenas de una Noche de Verano La edición de este año de las Cenas de una Noche de Verano en el Chiringuito Tropical (Playa Blanca, Lanzarote) ya son historia. Un doble servicio del chef Germán Blanco (Brisa
Germán Blanco baja el telón de las Cenas de una Noche de Verano Read More »