La segunda edición de Saborea La Palma, que tendrá lugar los días 26 y 27 de septiembre, acogerá el Encuentro Enogastronómico Nacional 2025 de Saborea España El Cabildo de La Palma, a través de su empresa pública Sodepal y en el marco del proyecto Saborea La Palma, reunirá en Los Llanos de Aridane a más […]
Primeros detalles de la Feria Gastronómica Saborea La Palma Read More »
Cada vez son más las bodegas que se suman a la no tan reciente moda del vino naranja. La bodega más antigua de Canarias tiene el suyo: El Grifo Orange Wine De los vinos orange se habla desde hace cierto tiempo, si bien su origen no es contemporáneo. De esos vinos naranja, por fortuna, existe
Ese vino naranja de moda Read More »
El chef majorero Kevin Díaz Perdomo, de reconocido espíritu competitivo, buscará ganar el Miniature Pintxos Congress defendiendo a Cantabria, donde reside El chef majorero Kevin Díaz Perdomo será uno de los tres integrantes del equipo que representará a Cantabria en Miniature Pintxos Congress, el campeonato de pintxos, tapas y cocina en miniatura que tendrá lugar
Kevin Díaz Perdomo lo vuelve a intentar Read More »
El próximo 27 de septiembre se celebra en Lanzarote la III Volvo Experience. Al calor de un torneo de golf, se da cita lo mejor de la gastronomía La Volvo Experience 2025, organizada por DO Eventos, con el apoyo de Volvo y el Banco Santander, vuelve a sorprender con una oferta culinaria excepcional que reúne
Cuenta atrás para la Volvo Experience 2025 Read More »
El Lajar de Bello (Playa de las Américas, Tenerife) es uno de los 20 restaurantes que, en agosto, han entrado a formar parte de la Guía Michelin Agosto se va dejando alguna que otra buena noticia en el panorama gastronómico canario. En concreto en la isla de Tenerife. El restaurante El Lajar de Bello, con
El Lajar de Bello se incorpora a la Guía Michelin Read More »
‘Se deshace en la boca’: los influencers han creado un lenguaje repetitivo que uniformiza la crítica gastronómica y convierte la comida en mero espectáculo No importa si el plato es una hamburguesa grasienta de food truck, una tapa de chiringuito, un menú gastronómico de alta cocina o un café con leche servido en vaso de
‘Brutal’: los grandes éxitos de los influencers de comida Read More »
Los trabajadores de Hoteles Escuela de Canarias, Hecansa, llevaban diez años sin negociación colectiva El Boletín Oficial de Canarias (BOC) ha publicado este lunes, 25 de agosto, la entrada en vigor del nuevo convenio colectivo del personal laboral de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) que, entre otras novedades, incluye mejoras en las condiciones retributivas y laborales de
Hecansa por fin tiene nuevo convenio colectivo Read More »
José Nieves, hijo, cual monje cocinero, convierte en aroma y sabor cada receta de José Nieves, padre, un copista medieval en Cocina Tradicional de Lanzarote En los monasterios, durante siglos, hubo escribas que copiaban, de modo paciente, antiguos manuscritos con el fin de preservar la sabiduría viviente en el pasado. Ese gesto de ‘guardar palabras
El copista medieval y el monje cocinero Read More »
Casa Romántica (Agaete, Gran Canaria) estrena su nuevo gran menú, el ‘Leonor de Armas’, con 18 pases entre snacks, preludios, principales y postres Dedicado a Leonor de Armas, esposa y musa del gran poeta modernista Tomás Morales, con quien compartió vida en Agaete (Gran Canaria), el nuevo y gran menú de Casa Romántica, en el Valle
La nueva apuesta de Casa Romántica lleva nombre de mujer Read More »
Las medidas anunciadas por el Gobierno de Canarias para controlar la plaga de filoxera abren el debate sobre si resultan, o no, excesivas La filoxera (Daktulosphaira vitifoliae) es un insecto parásito que ataca las raíces de la vid, debilitándola hasta provocar su muerte. Es lo primero que te encuentras cuando consultas qué es eso de
Acabar con la filoxera a cañonazos Read More »