José Alberto Díaz (El Sitio, La Palma) y Javier Rayón (Botánica, Málaga), ganan el V Concurso Nacional de Mojos y Platos Elaborados con Mojo en Madrid Fusión’24 Los mojos, eso que la Real Academia de la Lengua define como «salsa picante típica de Canarias, hecha principalmente con aceite, ajos, guindillas, cominos, sal y pimentón» han […]
Estos mojos son un tesoro Read More »
El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, busca afianzar la isla conejera como sede de eventos gastronómicos de relevancia El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, ha visitado este martes los espacios de la isla que Saborea Lanzarote ha instalado en Madrid Fusión. Lo ha hecho desde primera hora de la mañana con
Betancort: «Presumimos de producto singular y gastronomía» Read More »
Destilerías Arehucas confía la expansión en la Península Ibérica con un histórico acuerdo con Hijos de Rivera, titular de la icónica marca Estrella Galicia Destilerías Arehucas, la centenaria marca de ron de nuestras islas, da un importante paso adelante en su expansión en la Península con un histórico acuerdo con Hijos de Rivera, la empresa
Estrella Galicia llevará a Arehucas por toda la península Read More »
Producto y cocina isleña para celebrar en Madrid Fusión los 30 años de la Revolución gastronómica que cambió la escena culinaria internacional Arrancó Madrid Fusión Alimentos de España 2025. Y la representación canaria en el evento gastronómico no ha parado. Desde el minuto uno, y mucho antes, la actividad era frenética en las zonas de
Canarias arranca con fuerza en Madrid Fusión Read More »
El compromiso con la alta cocina y la investigación interdisciplinar de Diego Schattenhofer y equipo, claves para la valoración positiva de los académicos El Premio Anual 2024 de la Academia de Gastronomía de Tenerife correspondiente a 2024 ha recaído en el restaurante Taste 1973 (Hotel Villa Cortés, Arona), informó la Junta Directiva de la Institución
La Academia de Gastronomía de Tenerife premia a Taste 1973 Read More »
El Cabildo de Tenerife ha organizado un programa de visitas y catas con el prestigioso escritor de vinos, Tim Atkin, Master of Wine El Cabildo de Tenerife ha organizado un programa de visitas y catas con el prestigioso escritor de vinos, Tim Atkin, Master of Wine, que se desarrollará hasta el próximo 25 de enero.
Los vinos de Tenerife buscan seducir a Tim Atkin Read More »
Nueve estudiantes de Hecansa aspiran a ganar el XIII concurso de promesas de Le Cordon Bleu Madrid, uno de los premios de cocina más importantes de España Nueve jóvenes estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, aspiran a ganar el XIII concurso
Canarias aporta nueve aspirantes al certamen Le Cordon Bleu Read More »
Donaire recibe a Xavi Donnay, chef pastelero de Lasarte, en Barcelona, con 3 estrellas Michelin, para ofrecer un taller interactivo y un menú exclusivo Bajo el nombre de ‘Food In Progress’, el Restaurante Donaire, distinguido con una estrella Michelin, invita a los amantes de la alta cocina a una jornada dedicada al mundo de la
Cocina dulce para tocar las estrellas en Donaire Read More »
Tenerife presenta su stand en Madrid Fusión ‘25 con 342 m² con tres escenarios interactivos simultáneos de restauración y talleres Tenerife vuelve a Madrid Fusión, como patrocinador principal, con una participación de récord, con un grandioso stand interactivo e inmersivo) de 340 m2 dividido en tres grandes espacios-escenario –‘Tenerife en el ayer’; Tenerife hoy’ y
Tenerife desvela una ambiciosa propuesta para Madrid Fusión Read More »
Dejamos la red social X, antes Twitter, por considerar que ha cambiado el propósito que la originó y seguiremos comunicando en Whatsapp, Instagram y Linkedin Desde nuestra posición de modesto medio de comunicación anunciamos que en el día de la fecha Plato Canario ha desactivado su cuenta en la red social X -antes llamada Twitter-
Plato Canario dice adiós a «X» Read More »