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Diego Arenas impartirá dos talleres de fotografía gastronómica en Gran Canaria y Tenerife dentro del Aula de Cocina GastroCanarias
Canarias se prepara para mirar la cocina desde otro ángulo: el de la imagen profesional. El fotógrafo gastronómico Diego Arenas, uno de los nombres destacados de la fotografía culinaria internacional, impartirá dos talleres especializados en las islas dentro de la programación del Aula de Cocina GastroCanarias. Las sesiones se celebrarán en Tabaiba Restaurante, en Las Palmas de Gran Canaria, y en Moral, en Santa Cruz de Tenerife, con formato de shooting gastronómico en directo.
La propuesta está dirigida a fotógrafos profesionales, creadores de contenido digital, responsables de comunicación, agencias de marketing, community managers de restaurantes y profesionales vinculados a la restauración y a la comunicación gastronómica. El objetivo es mostrar, en un entorno real de trabajo, cómo se construye una imagen culinaria eficaz: desde la preparación del plato para cámara hasta la toma final.
No será una clase teórica convencional. En ambos talleres, Diego Arenas realizará una sesión fotográfica en vivo junto a chefs invitados, de forma que los asistentes puedan observar la coordinación entre cocina, producto, estilismo, luz, composición y ritmo de producción. En Gran Canaria, el taller contará con la participación de Abraham Ortega, chef de Tabaiba. En Tenerife, la sesión se desarrollará junto a Icíar Pérez y Juan Carlos Pérez-Alcalde, del restaurante Moral.
Durante la formación, los participantes podrán conocer las decisiones que hay detrás de una fotografía gastronómica profesional: cómo se adapta un emplatado a cámara, qué papel juega la iluminación, cómo se ordena visualmente un plato, qué cambia cuando la imagen está pensada para redes sociales, cartas, menús, medios de comunicación o materiales de marca, y cómo se trabaja en tiempos reales de cocina.
Nacido en Barcelona y afincado en Bangkok, Diego Arenas llegó a la fotografía desde la cocina, una experiencia que ha marcado su forma de entender el producto, el servicio y la mirada del chef. Más tarde desarrolló su carrera como estilista gastronómico y fue socio fundador de Kema Food Culture, uno de los estudios pioneros en fotografía gastronómica. Sus trabajos han aparecido en plataformas y publicaciones como Guía Michelin, The World’s 50 Best Restaurants, Vogue, Lifestyle Asia y Prestige.
Cada taller tendrá una duración de un día, en horario de 15:30 a 20:00 horas, con un máximo de 20 plazas. El precio de inscripción es de 170 euros e incluye material didáctico y certificado de asistencia como Taller de Estilismo Gastronómico. Las inscripciones permanecerán abiertas hasta agotar plazas.
Con esta doble cita, el Aula de Cocina GastroCanarias refuerza su apuesta por una formación cada vez más necesaria en el sector: la comunicación visual de la gastronomía. Porque hoy, en restauración, un plato no solo se cocina y se sirve; también se piensa, se encuadra y se cuenta.
