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Recibe este galardón como el mejor restaurante de Canarias por su particular propuesta de transformar la cocina salada a través de técnicas de pastelería
He Donaire Restaurant, reference of haute cuisine in Tenerife, located in the GF Victoria hotel in Costa Adeje, ha sido reconocido con la “T de Oro” de la reconocida revista gastronómica Tapas Magazine como el mejor restaurante de Canarias. Este galardón, que celebró su tercera edición y organiza una de las revistas más influyentes de la gastronomía nacional, fue entregado durante la gala celebrada este pasado lunes en Madrid y que reunió a los nombres más destacados de la gastronomía española.
Jesus Camacho, restaurant chef, recibió el galardón junto a otros 17 chef españoles que han demostrado su valía. Este reconocimiento no solo resalta la propuesta culinaria del restaurante, sino también la capacidad creativa y técnica de un equipo que ha logrado crear un sello propio dentro de la oferta gastronómica de Canarias.
Jesus Camacho, muy agradecido tras recibir el premio, destacaba el enfoque a la cocina que proyecta Donaire: “tenemos una forma singular de ver la pastelería y la cocina dentro del panorama nacional y este reconocimiento hace justicia a todo el esfuerzo del grupo de personas que formamos Donaire”.
Precisión e innovación: de la pastelería a lo salado
Uno de los aspectos más destacados en la evolución del Restaurante Donaire ha sido la incorporación de un enfoque innovador liderado por un chef especializado en pastelería, quien aporta una precisión y meticulosidad únicas a cada plato.
Este concepto ha permitido al restaurante fusionar técnicas de pastelería con la cocina salada, creando platos que sorprenden tanto por su estética como por su complejidad de sabores. “El T de Oro indica que vamos en la dirección correcta con un proyecto único donde cada día intentamos eliminar la frontera que divide la cocina salada de la dulce”, aclaró Camacho.
El Premio T de Oro se suma a una lista de reconocimientos que posicionan al Restaurante Donaire como un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. Con vistas espectaculares, un menú innovador y un equipo apasionado, Donaire continúa marcando la diferencia en la oferta culinaria de Canarias.
Victoria Lopez, como presidenta de Grupo Fedola, empresa propietaria del Donaire, acompañó a todo el equipo desplazado hasta Madrid para apoyar el trabajo realizado durante todos estos años. Una labor que le ha llevado a ser referente de la emergente propuesta gastronómica de las islas
