In La Gomera it already smells like gofio

La Gomera acoge durante dos jornadas la décima edición del Concurso Oficial de Gofios Agrocanarias 2024, organized by the Government of the Canary Islands through the Canarian Institute of Agri-Food Quality (ICCA) en colaboración en esta edición con el Cabildo insular, para reconocer las mejores producciones del archipiélago.

in the contest, que inauguraron este miércoles el consejero del área, Narvay Quintero, and the director of the ICCA, Luis Arraez, junto al presidente del Cabildo de La Gomera, Casimiro Curbelo, the mayor of San Sebastian de La Gomera, Angélica Padilla, y la consejera insular de Sector Primario, Noelia Morales, participate 71 productions of 14 molinos de las islas que optan al título de Best Gofio in the Canary Islands, que recaerá en la producción con sello de Identificación Geográfica Protegida (IGP) que obtenga la máxima puntuación.

Tal y como señaló el titular de Agricultura, este concurso “supone, at the same time, un reconocimiento a los productores de las islas, a su trabajo y a la calidad de sus producciones, and constitutes a promotional tool that contributes to maintaining activities linked to the primary sector and, in this case, al gofio, un referente de identidad vinculado a la gastronomía tradicional pero que también tiene un peso importante en el nuevo panorama culinario”. In this sense, Quintero anunció que en el mes de noviembre presentará, en el marco de unas jornadas con los productores del sector, un estudio sobre la situación actual del gofio en Canary Islands, que ha elaborado la empresa pública Rural Environment Management (GMR) a petición del ICCA.

In addition, el presidente del Cabildo de La Gomera, Casimiro Curbelo, se congratuló de que la isla acoja este concurso “que permite poner en valor el producto de gran calidad que se elabora en Canary Islands, especially in La Gomera, cuyas molinas han recabado numerosas distinciones en otras ediciones de este certamen”. This way, insistió en la importancia de apostar por el sector primario como “ámbito estratégico para la diversificación económica de las Islas a través de herramientas e iniciativas que promuevan la recuperación del campo y el desarrollo de las zonas rurales”.

Regarding participation by islands, of the 71 samples participating in this call, a total of 29 corresponden a empresas de Tenerife, 18 are from La Gomera y 17 of Gran Canaria. For your part, los productores de Lanzarote presentaron cuatro elaboraciones a concurso mientras que, by Fuerteventura, participaron tres.

Mediante el sistema de cata ciega, that is to say, sin conocer qué marca se está valorando, a panel composed of 16 catadoras y catadores especialistas en el análisis de productos agroalimentarios seleccionará también las producciones merecedoras de premios como el Mejor Gofio Ecológico -inscrito en el Fichero de Operadores de Agricultura Ecológica de Canarias y que haya conseguido la máxima puntuación con al menos 70 puntos- , Best Local Grain Gofio -elaborado en su totalidad con granos procedentes del Archipiélago-, Best Image and Presentation -en base al envase y etiquetado del producto-, además de las distinciones de Mejor Gofio Elegido por Nuestros Mayores, y también por el Jurado Infantil. In addition, en esta edición se ha incluido una nueva categoría a propuesta de los productores por lo que, for the first time, se concederá la distinción al Mejor Gofio sin Sal de Canarias.

En el certamen participan las distintas variedades de gofio elaboradas en Canary Islands con trigo, corn, barley, centeno, avena, rice, length, garbanzo y soja, o mezclas de los mismos, by mills on the islands that have the corresponding health authorization (RGSA o RASCOM), que se encuentren presentes en los canales comerciales y que respondan a marcas comerciales propias del molinero.

In this sense, se han establecido cuatro categorías diferenciadas: wheat, corn, mix of both, y gofios elaborados a base de otros cereales y leguminosas. En cada una de estas se podrán entregar distintas medallas para las producciones que alcancen determinados baremos de puntuación. So, para la gran medalla de oro, la producción deberá obtener al menos el 80% of the points stipulated in the tasting sheet, mientras que las producciones que logren como mínimo el 75% de los puntos estipulados recibirán una medalla de oro y aquellas que sumen al menos el 65%, conseguirán una medalla de plata.

This contest is part of the policy of fostering and promoting Canarian products of differentiated quality developed by the Government of the Canary Islands and is part of the actions launched by the Ministry of Agriculture, Cattle raising, Fisheries and Food Sovereignty and the Canarian Institute of Agri-Food Quality (ICCA) para impulsar la producción, marketing and consumption of Gofio Canario, which has the European quality seal Protected Geographical Identification (IGP) from 2014, distinctive that represents product protection worldwide, while providing undeniable added value