The new commitment of Romantica Casa is named as a woman

Dedicado a Leonor de Armas, esposa y musa del gran poeta modernista Tomás Morales, con quien compartió vida en Agaete (Gran Canaria), el nuevo y gran menú de Romantic House, in it Valle de Agaete, propone una exquisita degustación de los platos creativos de alta inspiración canaria del chef, Aridani Alonso, y el propietario y director, Víctor Lugo.
El novedoso y exclusivo menú ‘Leonor de Armas’ incorpora, a través de diferentes elaboraciones, varias de ellas inéditas, grandes `productos del mar y la tierra de la finca propia del restaurante -y de pequeños productores artesanos de Gran Canaria involucrados en la gastronomía absolutamente sostenible que lidera Romantic House.
En total, 18 pases entre snacks, preludios, principales y postres. El menú se ofrece cada día, y se debe pedir entre las 13 and the 14 hours.

… Y el verso mío, de vileza ajeno,
abra todas sus galas en tu honor;
y que perdure, clásico y sereno,
como tu nombre y tu virtud, Leonor…
Tomás Morales (A Leonor)

“Queríamos presentar un menú plus, una panorámica de los productos de alta gama de Gran Canaria y del resto de las Islas; hacer una apuesta, siempre desde la máxima cercanía y sostenibilidad, de lo mejor de Canary Islands… Una propuesta exclusiva dentro de nuestra determinación por ir subiendo la calidad distintiva de Romantic House, tanto desde la progresividad culinaria como desde las materias primas”. Son palabras de Víctor Lugo y Aridani Alonso definiendo el nuevo menú.

The menu ‘Leonor de Armas’, besides, propone un maridaje especial, en el que el sumiller, Carlos Peña, rescata añadas prácticamente desaparecidas, vinos top de Islas Canarias y ediciones especiales de su propia bodega, Los Berrazales.
Este menú exclusivo se cierra en la mesa con una muestra de los licores artesanos (elaborados con productos de las fincas) diseñados por el sumiller.