|
Listen to this article now
Getting your Trinity Audio player ready...
|
Lanzarote will take Madrid to 13 al 16 of April, among other things, its famous wines, cheeses, potatoes, vermuts y destilados en el 39º Salón Gourmets
Lanzarote ya tiene lista su hoja de ruta para el 39º Salón Gourmets de Madrid, where will he go from 13 al 16 April 2026 con una programación centrada en el producto local, el paisaje volcánico y la identidad gastronómica de la isla. Bajo la marca Taste Lanzarote, la presencia lanzaroteña se desarrollará en el Pavilion 3, stand 3A40.
La agenda combina presentaciones institucionales, catas, divulgación gastronómica y demostraciones en torno a algunos de los productos más representativos de la isla: vinos D.O. Lanzarote, quesos artesanos, batata Rofera, vermouths, destilados y cervezas artesanas.
La programación arrancará el Monday 13 of April con la presentación “Lanzarote y su gastronomía: una estrategia de economía local y de paisaje”, a cargo del presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, y de la consejera de Promoción Económica, Nori Machín. A continuación se presentará el audiovisual “Recetas de la cocina tradicional de Lanzarote”, basado en el libro del mismo título y escrito por Fefo Nieves y el periodista gastronómico Fran Belín, en una sesión que incide en el valor cultural y patrimonial del recetario insular.
He MArts 14 of April concentrará buena parte del protagonismo del programa de Lanzarote en Salón Gourmets. La jornada incluirá una cata de quesos de cabra y vinos de Malvasía Volcánica, la presentación de la guía de bodegas de Lanzarote, a cargo de su autor, Fernando Núñez y del consejero de Hostelería del Cabildo, Armando Santana y la sesión “Cata de vinos de Lanzarote: Ciencia ficción en copa”, directed by Ferran Centelles. El recorrido pondrá el foco en la singularidad de los vinos lanzaroteños y en el carácter extremo de su paisaje vitivinícola.
Ese mismo martes también tendrá espacio la batata Rofera de Lanzarote, con una charla sobre su cultivo volcánico, sus diferencias frente a otros sistemas agrícolas y su valor gastronómico. La jornada se cerrará con una cata de cervezas artesanas acompañadas de quesos, chips de batata de jable y bombones elaborados en la isla, ampliando así la imagen de Lanzarote como territorio de despensa diversa y especializada.
He Wednesday 15 of April, la agenda se orientará hacia propuestas más vinculadas al aperitivo y la coctelería. On the one hand, will be celebrated “La hora del vermut con chips de batata y churros con sabor a Lanzarote”, con productos tradicionales de la isla. On the other, el programa incluirá una sesión de coctelería con destilados de Lanzarote, con protagonismo para elaboraciones como el vermut Primo de Lanzarote y la ginebra Sürest.
La participación lanzaroteña en Salón Gourmets concluirá el Thursday 16 of April with a cata de vinos con alma volcánica, pensada para mostrar la personalidad de los vinos nacidos en suelos volcánicos y cultivados en el paisaje singular de La Geria, además de una nueva sesión de coctelería con destilados de la isla.
Con esta agenda, Taste Lanzarote refuerza en Madrid su posicionamiento como marca gastronómica insular vinculada al territorio, al producto y a la diferenciación. La presencia en Gourmets Salon 2026 servirá para exhibir no solo alimentos y bebidas, sino también un relato de isla en el que gastronomía, paisaje y cultura local avanzan de la mano
