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Lanzarote llevará a Madrid del 13 al 16 de abril, entre otras cosas, sus afamados vinos, quesos, batatas, vermuts y destilados en el 39º Salón Gourmets
Lanzarote ya tiene lista su hoja de ruta para el 39º Salón Gourmets de Madrid, donde acudirá del 13 al 16 de abril de 2026 con una programación centrada en el producto local, el paisaje volcánico y la identidad gastronómica de la isla. Bajo la marca Saborea Lanzarote, la presencia lanzaroteña se desarrollará en el Pabellón 3, stand 3A40.
La agenda combina presentaciones institucionales, catas, divulgación gastronómica y demostraciones en torno a algunos de los productos más representativos de la isla: vinos D.O. Lanzarote, quesos artesanos, batata Rofera, vermuts, destilados y cervezas artesanas.
La programación arrancará el lunes 13 de abril con la presentación “Lanzarote y su gastronomía: una estrategia de economía local y de paisaje”, a cargo del presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, y de la consejera de Promoción Económica, Nori Machín. A continuación se presentará el audiovisual “Recetas de la cocina tradicional de Lanzarote”, basado en el libro del mismo título y escrito por Fefo Nieves y el periodista gastronómico Fran Belín, en una sesión que incide en el valor cultural y patrimonial del recetario insular.
El martes 14 de abril concentrará buena parte del protagonismo del programa de Lanzarote en Salón Gourmets. La jornada incluirá una cata de quesos de cabra y vinos de Malvasía Volcánica, la presentación de la guía de bodegas de Lanzarote, a cargo de su autor, Fernando Núñez y del consejero de Hostelería del Cabildo, Armando Santana y la sesión “Cata de vinos de Lanzarote: Ciencia ficción en copa”, dirigida por Ferran Centelles. El recorrido pondrá el foco en la singularidad de los vinos lanzaroteños y en el carácter extremo de su paisaje vitivinícola.
Ese mismo martes también tendrá espacio la batata Rofera de Lanzarote, con una charla sobre su cultivo volcánico, sus diferencias frente a otros sistemas agrícolas y su valor gastronómico. La jornada se cerrará con una cata de cervezas artesanas acompañadas de quesos, chips de batata de jable y bombones elaborados en la isla, ampliando así la imagen de Lanzarote como territorio de despensa diversa y especializada.
El miércoles 15 de abril, la agenda se orientará hacia propuestas más vinculadas al aperitivo y la coctelería. Por un lado, se celebrará “La hora del vermut con chips de batata y churros con sabor a Lanzarote”, con productos tradicionales de la isla. Por otro, el programa incluirá una sesión de coctelería con destilados de Lanzarote, con protagonismo para elaboraciones como el vermut Primo de Lanzarote y la ginebra Sürest.
La participación lanzaroteña en Salón Gourmets concluirá el jueves 16 de abril con una cata de vinos con alma volcánica, pensada para mostrar la personalidad de los vinos nacidos en suelos volcánicos y cultivados en el paisaje singular de La Geria, además de una nueva sesión de coctelería con destilados de la isla.
Con esta agenda, Saborea Lanzarote refuerza en Madrid su posicionamiento como marca gastronómica insular vinculada al territorio, al producto y a la diferenciación. La presencia en Salón Gourmets 2026 servirá para exhibir no solo alimentos y bebidas, sino también un relato de isla en el que gastronomía, paisaje y cultura local avanzan de la mano
