Se me fue el baifo…a por tapas

Con el propósito de potenciar el consumo de la carne y del queso que se produce en tierras grancanarias, el Cabildo organiza las terceras jornadas gastronómicas ‘Tenderete del baifo con quesos de Gran Canaria’, que se celebrarán el próximo sábado, day 18, between the 12:00 and the 18:00 hours, en la Granja Agrícola Experimental de la Institución, y en el que se estrenará el Concurso de tapas ‘Se me fue el baifo’, organizado por la Asociación de Queserías Artesanales de Gran Canaria (in Asoquegra).

Antonio Morales, presidente del Gobierno insular, fue el encargado de presentar este martes a la sociedad isleña esta iniciativa, con la que, como declaró, “ponemos en valor un producto local no solo por su cercanía, calidad y precio, sino también porque supone un complemento a la rentabilidad económica de las y los ganaderos grancanarios que tanto bien hacen a nuestra tierra, nuestra biodiversidad y nuestra economía”.

Un sábado para que ‘se te vaya el baifo’

Y es que, tal y como aseveró Antonio Morales en su intervención, este proyecto se enmarca en el objetivo del Plan Estratégico de la Consejería de Sector Primario que se centra en procurar la mejora de la competitividad de las explotaciones agrarias, así como en la sensibilización y la difusión del valor añadido de las producciones locales.

Finally, destacó que el colofón de esta programación se vivirá entre las 12:00 and the 18:00 horas de este próximo sábado, en las actividades gastronómicas que protagonizarán el ‘Tenderete del baifo con quesos de Gran Canaria’, que tendrá lugar coincidiendo con el Mercado Agrícola y Ganadero que se celebrará en las instalaciones de la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria y en el que participarán las y los estudiantes de los CIFP Felo Monzón y San Cristóbal, de Las Palmas de Gran Canaria; el CIFP Villa de Agüimes y los IES Bañaderos, de Arucas; el Faro de Maspalomas y el Noroeste, de Santa María de Guía.

Una jornada festiva en la que, from the 13:00 hours, las y los asistentes podrán degustar las distintas tapas elaboradas en los centros de formación con carne de baifo y de cabra, quesos artesanales y productos de kilómetro cero cedidos por la asociación Mercados Agrícolas de Gran Canaria que participarán en el primer Concurso de Tapas ‘Se me fue el baifo’.

Y, junto a todo ello, también habrá actividades de ocio que comenzarán con el pasacalle de apertura y que incluyen juegos infantiles, el acompañamiento musical de la ‘Charanga Archipiélago’ y las actuaciones del cantante Yeray Rodríguez y del grupo ‘La Trova’.