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La XIV edición de los Premios Qué Bueno Canarias revela sus nominados y confirma el gran momento que vive la gastronomía del archipiélago
La gastronomía canaria vuelve a situarse en el centro de la actualidad culinaria con el anuncio oficial de los nominados a la XIV edición de los Premios Regionales de Restauración Qué Bueno Canarias, una cita ya consolidada dentro del sector hostelero del archipiélago y que tendrá como escenario el Auditorio Jameos del Agua, en Lanzarote.
En esta edición, los galardones reconocen el talento, la innovación y la excelencia profesional en diferentes categorías que abarcan desde la cocina tradicional y moderna hasta el servicio de sala, la coctelería gastronómica y la proyección de nuevos proyectos.
Mejor Proyecto de Restauración 2025
Entre los aspirantes destacan Amalur (TF), Sendro (GC), Le Petit Jardín (LZ), El Chingón (TF), Callao (GC), El 19 by El Pellizco (FTV), Bereke (GC), Alma by Hotel Estefanía (TF), Exencia (TF) y Upalupa (TF), propuestas que reflejan la diversidad y dinamismo del panorama gastronómico actual.
Mejor Tasca/Gastrobar 2025
La categoría reúne espacios con identidad propia y propuestas desenfadadas como Primario Gastrobar (LZ), El Granero (TF), El Altillo (LP), Piscos y Buches (GC), Tagoro Gastro Tasca (FTV), La Tasca de Cristian (TF), Ca’Miguel (GC), Cortxo (TF), By Rocío (GC) y La Bodeguita de Enfrente (TF).
Mejor Restaurante de Hotel 2025
El segmento hotelero mantiene un fuerte protagonismo con nominados como El Cenador del Hotel Joia El Mirador by Iberostar (TF), Agáldar del Hotel Emblemático Agáldar (GC), El Sitio del Hotel Hacienda de Abajo (LP), Yakuza by Olivier del Hotel Tivoli La Caleta Tenerife Resort (TF), Alarz del Arrecife Gran Hotel & Spa (LZ), La Terrasse del Hotel Gran Meliá Palacio de Isora (TF), Palacio Ico Hotel Boutique (LZ), Kensei del Hotel Bahía del Duque (TF), Alma Gaia del HL Suite Hotel Playa del Inglés (GC) y La Bodega del Hotel Seaside Palm Beach (GC).
Mejor Asador 2025
La cocina a la brasa también cuenta con una destacada representación: El Bejeque (GC), The Roots (TF), El Churrasco (GC), Grill La Pasadilla (GC), Etéreo by Pedro Nel (TF), El Horno (FTV), Asador El Campesino (LP), Brunelli’s Steak House (TF), Casa Carmelo (GC) y Mojos y Brasas de Sergio (TF).
Mejor Cocina Extranjera 2025
La proyección internacional de la gastronomía en Canarias se refleja en nominados como Kazoku Izakaya (TF), Kaori (LZ), Réver (GC), Hayaty (TF), La Vicaria de Ingenio (GC), La Casa del Parmigiano (LZ), Kai La Caleta (TF), Mumbai Masala Rubicón (LZ), Rigolo (GC) y Fuego Nuevo (TF).
Mejor Cocina Española 2025
En esta categoría compiten propuestas que reinterpretan la tradición peninsular y local: Liken (LZ), Marisquería Rías Bajas Playa del Inglés (GC), Casa Osmunda (LP), San Sebastián 57 (TF), Rincón de Triana (GC), La Despensa del Abuelo (TF), La Casa Roja (LZ), Troqué (TF), Bodega La Avenida (GC) y Sorimba (TF).
Mejor Cocina Moderna de Reflexión Canaria 2025
La evolución culinaria del archipiélago se ve representada por Palacio Ico (LZ), Ciudad de Arucas (GC), Mesón El Drago (TF), Castillo de San José (LZ), El Duende del Fuego (LP), Sabor Canario Extra (TF), Tacande (LZ), El Secreto de Chimiche (TF), Liágora Canarias (GC) y Moral (TF).
Mejor Servicio de Sala 2025
El trabajo de sala, clave en la experiencia gastronómica, también será premiado con nominados como The Vales Bay (FTV), El Churrasco Las Palmas (GC), Bésame Mucho (TF), Dunas de Famara (LZ), Bevir by Lopesan (GC), El Ronqueo (GC), La Posada (TF), Casa Brito (GC), Isla de Lobos (LZ) y Gambrinus Las Palmas (GC).
Mejor Chef de Canarias 2025
El reconocimiento individual al talento culinario incluye a Víctor Valverde (Palacio Ico, LZ), José Luis Espino (Bevir by Lopesan, GC), Germán Blanco (Brisa Marina, LZ), Carlos Gamonal (Mesón El Drago, TF), Jorge Aguiar (Casa Brito Restaurante Grill, GC), Rigoberto Almeida (El Pellizco, FTV), Raúl Torres (Donde Mario, TF), Víctor Planas (Kensei, TF), Fernando Rodríguez (Réver, GC) y Diana Marcelino (El Secreto de Chimiche, TF).
Mejor Restaurante de Canarias 2025
El máximo reconocimiento del certamen recaerá en uno de los siguientes establecimientos: Casa Romántica (GC), La Bodega de Santiago (LZ), El Secreto de Chimiche (TF), Nelson (GC), Donde Mario (TF), La Bodega de La Avenida (GC), Char (TF), El Churrasco Las Palmas (GC), Nielsen (TF) y Restaurante Los Limoneros (TF).
Con este listado, la organización reafirma el excelente momento que vive la gastronomía canaria, marcada por la diversidad de estilos, la defensa del producto local y la constante evolución creativa. Los ganadores se conocerán en una gala que reunirá a profesionales del sector y que promete convertirse, una vez más, en un escaparate del talento culinario de las islas.
