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Island Wines Summit reunirá en Tenerife, del 21 al 23 de junio, a grandes sumilleres, enólogos y bodegueros para reivindicar el vino insular
Tenerife se convertirá del 21 al 23 de junio en punto de encuentro para una conversación poco frecuente, pero cada vez más necesaria: la del vino de islas como categoría con voz propia en el mapa internacional. La isla acogerá la primera edición de Island Wines Summit, una cumbre global concebida para reivindicar la singularidad de los vinos insulares y reunir a algunas de las figuras más influyentes de la sumillería, la enología y la divulgación vitivinícola.
El congreso, impulsado por Vocento Gastronomía, con el Cabildo de Tenerife y Turismo de Tenerife como promotores institucionales y la colaboración de Vinos de Tenerife, propondrá durante tres jornadas clases magistrales, mesas redondas, catas y debates en torno a una idea central: las islas no solo producen vinos distintos, sino que ofrecen una manera particular de entender el territorio, el clima, la cultura y la relación entre viñedo y paisaje.
La cita reunirá en Tenerife a nombres de primer nivel internacional como Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca; Paz Levinson, sumiller ejecutiva del restaurante Anne-Sophie Pic; Pascaline Lepeltier, Master Sommelier y directora de bebidas en Chambers, Nueva York; y Matteo Montone, Master Sommelier y director de vinos del grupo Estelle, en Londres. A ellos se sumarán bodegueros, enólogos y especialistas capaces de leer el vino desde la ciencia, la sala, la tierra y la memoria.
Island Wines Summit no se limitará a mirar hacia Tenerife. Su programa abordará vinos de otros territorios insulares como Chipre, Creta, Sicilia, Cerdeña y las Azores, trazando un diálogo entre islas atlánticas y mediterráneas que comparten aislamiento, límites físicos, suelos singulares, variedades propias y una relación intensa con el mar. En esa conversación aparecerán figuras como Antônio Maçanita, de las Azores; Aimilios Andrei, de Creta; Yiannis Kyriakidis, de Chipre; Simone Sedilesu, de Cerdeña; y Andrea Foti, desde las laderas del Etna, en Sicilia.
La inauguración tendrá un fuerte componente simbólico con una cata especial conducida por Josep Roca, que abordará la relación entre las islas, sus vinos y el mar. Una mirada especialmente adecuada para abrir un congreso en el que la insularidad no se tratará como una simple circunstancia geográfica, sino como una condición cultural, climática y sensorial capaz de marcar el carácter de un vino.
El programa continuará con distintas aproximaciones al vino insular. Pascaline Lepeltier ofrecerá una visión internacional apoyada en su experiencia con viticultura orgánica, biodinámica y natural, además de su trabajo al frente de una carta con más de 2.000 referencias. Matteo Montone centrará su intervención en los vinos dulces de islas, mientras que Paz Levinson participará en una cata-debate sobre vinos atlánticos junto a Antônio Maçanita, Jonatan García Lima, de Suertes del Marqués, y Roberto Santana, de Envínate, dos nombres esenciales para entender la nueva proyección del vino tinerfeño y canario.
También habrá espacio para los vinos mediterráneos de vanguardia, con elaboradores de Chipre, Creta, Cerdeña y Sicilia, territorios donde el viñedo dialoga con suelos volcánicos, variedades históricas, altitudes, sequía, tradición y nuevas formas de interpretación enológica. Esa mirada comparada permitirá situar a Tenerife dentro de una familia amplia de islas vitivinícolas que han aprendido a convertir la dificultad en identidad.
La cumbre incorporará además voces como la del periodista y divulgador Jamie Goode, doctor en biología vegetal y fundador de wineanorak.com, que abordará la mineralidad como una de las grandes cuestiones del vino contemporáneo. También participará François Chartier, creador de armonías y fundador de Chartier World Lab, que aportará una lectura sensorial y científica sobre ese concepto tan invocado como discutido en el lenguaje del vino.
Uno de los elementos más singulares del congreso será la elección del primer Guardián del Vino de Tenerife, un reconocimiento que distinguirá a un sumiller llamado a actuar como embajador internacional de los vinos de la isla. El objetivo es reforzar la presencia exterior de Tenerife en la alta sumillería y poner en manos de un prescriptor cualificado la tarea de contar al mundo la riqueza de sus vinos, sus denominaciones, sus variedades y sus paisajes.
La elección correrá a cargo de un jurado integrado por sumilleres internacionales, expertos del Cabildo, especialistas en vinos insulares, viticultores y elaboradores de Tenerife. El nombre del ganador se dará a conocer durante la segunda jornada del congreso, en un gesto que busca convertir la promoción del vino tinerfeño en una estrategia continuada y no en una acción puntual.
Island Wines Summit llega en un momento en el que los vinos de Tenerife y de Canarias han ganado visibilidad en cartas, concursos y foros especializados. Su viticultura, marcada por suelos volcánicos, altitudes extremas, variedades prefiloxéricas, microclimas y una historia agraria de enorme singularidad, encaja con muchas de las preocupaciones actuales del vino: autenticidad, territorio, diversidad, escala humana y relato.
La cumbre permitirá colocar esa conversación en un contexto internacional. Tenerife no será solo anfitriona, sino argumento: una isla donde el vino explica paisaje, memoria, esfuerzo agrícola y proyección turística. En un tiempo en el que el mercado busca vinos con identidad reconocible, Island Wines Summit propone una tesis clara: las islas no son periferia del vino, sino uno de sus territorios más fascinantes.
