Binter presenta sus menús gourmet ‘Más canarios y sostenibles’. La compañía reafirma su apuesta por la gastronomía local con productos típicos La compañía aérea Binter ha presentado hoy sus nuevos menús gourmet ‘Más canarios y sostenibles’, que podrán disfrutar los pasajeros de sus trayectos nacionales e internacionales, a partir del próximo 1 de agosto de 2024. En […]
Les habla el sobrecargo: hay escaldón a bordo Read More »
Descubrí la raicilla en las recientes jornadas organizadas por Pedro Nel Restrepo en el restaurante Etéreo (Santa Cruz de Tenerife, Dos Soles Repsol) Está claro que hay tanto por redescubrir de las culturas gastronómicas foráneas que algunos conocimientos se nos quedan realmente cortos y en el caso que me ocupa acaeció concretamente con los destilados
Raicilla, todo un impacto jalisciense entre los destilados mexicanos Read More »
Resultó ganador del XXI Concurso Regional de “Cartas de Vinos de Canarias”. Kensei-Japonés Contemporáneo se llevó el premio a la Mejor Presentación y Diseño de Carta El restaurante El Secreto de Chimiche, ubicado en Chimiche al sur de Tenerife, no solo es un entrañable lugar -ocupa el espacio de una antigua empaquetadora de tomates-, donde
El otro Secreto de Chimiche Read More »
Sergio Fuentes (Melvin by Martín Berasategui) y Víctor Suárez (Haydée *Michelin) unen su talento y creatividad, el 9 de agosto, en un menú homenaje al producto canario Un viaje culinario que explora la tradición de las Islas Canarias. El próximo viernes 9 de agosto se vivirá en el sur de Tenerife uno de los eventos
Se viene evento gastronómico de altura en el sur de Tenerife Read More »
Pedro Rodríguez Dios y el café de La Palma, dos de los grandes atractivos de las jornadas gastronómicas en torno al preciado producto canario La plaza de San Agustín, en Los Realejos, servirá de escenario este sábado 27 de julio para la celebración de la IX Muestra Gastronómica de la Papa Bonita y Gran Fiesta
Cita con la papa bonita en Los Realejos Read More »
Un total de ocho bodegas, de cinco municipios de la isla, copan los diez premios demostrando la heterogeneidad de las referencias insulares Ya se conocen los diez galardones de la XXVIII Cata Insular de Vinos de Gran Canaria, que cada año organiza el Cabildo de la isla. Se anunciaron un total de diez premios, tres
El XXVIII concurso de Vinos de Gran Canaria ya tiene ganadores Read More »
El autor, Javier González Díaz, afirma en la presentación que recopila conocimientos de la cultura quesera de la isla “para evitar su pérdida» Quienes deseen adentrarse en el mundo del queso de Gran Canaria y conocer su historia, su tradición y los secretos de su elaboración desde sus orígenes tienen una cita obligada con el
La nueva biblia del queso de Gran Canaria se llama ‘Leche espesa’ Read More »
Destilerías Aldea impulsa una iniciativa solidaria para ayudar en la reconstrucción de Bodegas Tendal Un proverbio africano reza así: “Si quieres ir rápido ve solo, si quieres llegar lejos ve acompañado”. Esa frase en boca de María, la hija de los enólogos Nancy Castro Rodríguez y Constancio Ballesteros Magán, propietarios de Bodegas Tendal en Tijarafe,
La Palma, solidaridad en barrica Read More »
Antonio Rodríguez Medina fue invitado por la Asociación de Chef de Cocina para ser miembro del jurado del II Concurso de Futuros Chef del archipiélago africano
Un chef conejero para elegir a las futuras estrellas de Cabo Verde Read More »
El certamen, impulsado por Agrocanarias y cuyo plazo de inscripción finaliza el 26 de julio, se celebrará el 18 y el 19 de septiembre La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias ha publicado en el Boletín Oficial de Canarias (BOC) la convocatoria del Concurso Oficial de Gofios Agrocanarias 2024,
El mejor gofio se elegirá en La Gomera Read More »